ソースとケチャップの違い
ソースとケチャップは、どちらも別の料理に風味や水分、魅力を加える調味料のことを指します。
ソースは液体、または半液体で、料理に添えて水分や風味を加えるものです。
ケチャップはテーブルソースのことで、現代ではトマトを使ったソースを指してケチャップという言葉が使われることがほとんどです。
したがって、ソースとケチャップの大きな違いは、その材料にある。
ソースはさまざまな材料で作ることができるが、ケチャップは主にトマトで作られている。
ソースとは
ソースとは、液体または半固体の物質です。
ソースは常に他の料理と一緒に提供され、メインディッシュの調味料として機能する。
ソースは、料理に風味や潤いを与えるだけでなく、視覚的な魅力も与えます。
液体成分はソースの重要な特徴であるが、液体成分よりも固形成分が多いソースもあります。
ソースは世界中の料理で重要な食品です。
ソースは塩味の料理でもデザートでも食べることができる。
ソースは様々な材料と工程を経て作られる。
アップルソース、トマトソース、ベシャメルソース、マヨネーズ、ブレッドソースなどがその例です。
サラダ用に作られたソースはサラダドレッシングと呼ばれます。
また、フライパンの焦げ付きを防ぐために作るソースをパンソースと呼びます。
Sauces can be prepared and served cold or can be prepared cold but served lukewarmly. Some sauces can be cooked and served warm or cooked and served cold. Some sauces like soy sauce and ketchup can be bought ready-made, but some other sauces are still being freshly prepared.
ケチャップとは
ケチャップとは、トマトと酢を主原料とするテーブルソースのことです。
元々ケチャップという言葉は、マッシュルーム、卵、牡蠣、クルミなど、他の材料から作られたソースに対して使われていました。
しかし、現代の料理では、ケチャップといえば、一般的にトマト、酢、調味料や香辛料の詰め合わせから作られる甘辛いソースを指します。
調味料やスパイスはレシピによって異なるが、一般的にはクローブ、ガーリック、ペッパー、シナモン、タマネギなどが使われる。
ケチャップは、チップス、ハンバーガー、ホットドッグ、焼き肉など、熱い状態で提供される様々な食品の付け合わせとしてよく使われるが、ケチャップは常に冷たい状態で提供される。
また、他のソースやドレッシングのベースとして使われることもあります。
The term ketchup is mainly used in American English and Canadian English. In some other English-speaking countries like India and South Africa, the term tomato sauce is more famous. In British English, the two terms are interchangeable.
ソースとケチャップの違い
意味
ソースとは、料理に添えて、しっとり感や風味を加える液体または半液体のもの
ケチャップは、主にトマトと酢から作られる甘くてピリッとしたソースで、付け合わせとして使われます。
接続
ソースはすべてケチャップというわけではありません。
ケチャップはソースの一種である。
原材料名
ソースは様々な材料から作ることができる。
ケチャップは主にトマトと酢から作られる。
メインディッシュ
ソースは塩味の料理やデザートと一緒に食べることができます。
Ketchup is often eaten with fast food.
“Sauce Mornay” by Mouse buck11 – English Wikipedia ([1]). (パブリックドメイン）via Commons
“French fries with some homemade ketchup” by effreyw (CC BY 2.0) via Flickr
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