ブランデーとウイスキーの大きな違いは、ブランデーがワインを発酵させて蒸留したスピリッツであるのに対し、ウイスキーは小麦、大麦、トウモロコシ、ライ麦などの穀物を麦芽にして醸造したものを蒸留したスピリッツである点です。
ブランデーとウイスキーは、人気の高いアルコール飲料です。
世界中の多くの人々が、何世紀にもわたってブランデーとウイスキーを飲み続けてきました。
ブランデーとウイスキーは似ている部分もありますが、製造方法や内容、味わいなど、多くの違いがあります。
ブランデーとは
ブランデーは、ブドウを原料とする蒸留酒です。
簡単に言うと、ブランデーはワインを蒸留したものです。
ブランデーという名前は、オランダ語で「燃やしたワイン」を意味する「Brandewijn」に由来しています。
ブドウ以外にも、リンゴやモモ、アプリコットなどの果物を使ってブランデーを製造しているメーカーもあります。
ブランデーのアルコール度数は約35～60％。
ブランデーは食後、食後酒として飲まれることが多い。
ブランデーは、フルーティーで少し甘い香りのするアルコール飲料です。
木樽で熟成させることで、樽の風味を加えることができます。
ブランデーは熟成させることで、より複雑でまろやかな味わいに変化します。
熟成させるには2年以上の熟成が必要です。
ブランデーは、美しいキャラメルのような色合いをしています。
これは、オーク樽で熟成させた結果であったり、製造過程で混ぜられた着色料によるものであったりします。
ブランデーは適量であれば、健康的な食生活に取り入れることが可能です。
しかし、他の多くのアルコール飲料と同様に、ブランデーはビタミンやミネラルを大量に摂取できるわけではなく、目に見える健康効果はかなり限られたものです。
ウイスキーとは
ウィスキーは、発酵させた穀物のマッシュを使用して製造される蒸留アルコール飲料の一種です。
製造業者は、トウモロコシ、大麦、小麦、ライ麦など、さまざまな種類の穀物を使用してウイスキーを製造しています。
ブランデーと同様に、ホワイトオークの木樽で熟成させる。
一般に、ウイスキーは木樽の中で熟成されることにより、色合いを帯びてくる。
木樽の中にいる時間が長いほど、色が濃くなることもあります。
ブランデーとは対照的に、すべてのウイスキーが熟成するのに3年以上かかる。
樽の中で熟成する間に、ウイスキーは化学的プロセスを経て、モルティ、ブリニー、スモーキーな味わい、色、香りを向上させるのです。
さらに、ウイスキーのアルコール度数は通常40％から50％の範囲にある。
ブランデーとウィスキーの共通点
- ブランデーとウイスキーは、何世紀にもわたって世界中の多くの人々に飲まれてきました。
- さらに、これらのアルコール飲料は、砂糖をエタノールに変換する発酵工程を経ています。この工程を経て、アルコール度数が決まるのです。
- ブランデーやウイスキーは、木製の樽の中で数年間熟成させてから飲まれます。
ブランデーとウィスキーの違い
定義
ブランデーはワインを発酵させて蒸留した蒸留酒で、オーク材の樽の中でさまざまな期間熟成させる。
使用した成分
ワインや果汁を発酵させて作るブランデーと、穀物のもろみを発酵させて作るウイスキー。
原点
ブランデーの起源は15世紀のイタリアのワインメーカーであり、ウィスキーの起源は15世紀のスコットランドとアイルランドにあると言われています。
フレーバープロフィール
ブランデーは通常、ウイスキーよりもマイルドで甘い風味を持っています。
プルーン、バニラ、ドライフルーツ、キャラメル、イチジク、アプリコット、バナナ、バラの花びらなど、フルーティで花のような香りがします。
これに対し、ウイスキーはモルトやオーク、タバコの香りが強く感じられる。
結論
結論から言うと、ブランデーとウイスキーの大きな違いは、ブランデーがワインを発酵させて製造されるのに対し、ウイスキーは麦芽を醸造して蒸留されることである。
さらに、ブランデーはフルーティーで花のような味がするのに対し、ウイスキーはモルティで複雑な味がし、ブランデーよりも強い味わいを持っています。
