大腸菌と大腸菌群の大きな違いは、大腸菌が35～37℃で培養すると乳糖の発酵に関与する細菌であるのに対し、大腸菌は細菌の一種、つまり糞便性大腸菌群である点です。
もう一つの大腸菌群は、非便性大腸菌群でEnterobacterとKlebsiellaです。
糞便性大腸菌群は温血動物の腸内に生息し、非糞便性大腸菌群は土壌中に自由に生息しています。
*大腸菌および大腸菌群は、棒状の無芽胞のグラム陰性菌です。
運動性のものと非運動性のものがあります。
主な対象分野
- 大腸菌とは
– 定義、事実、重要性 - 大腸菌群とは
– 定義、事実、重要性 - 大腸菌と大腸菌群との共通点
– 共通点の概要 - 大腸菌と大腸菌群との違いについて
– 主な違いの比較
この記事の重要な単語
大腸菌群、大腸菌、糞便性大腸菌群、非糞便性大腸菌群
大腸菌とは
大腸菌(Escherichia coli)は、主に温血動物の糞便中に存在する非大腸菌の一種である。
その動物の腸内常在菌です。
大腸菌はヒトに病気を引き起こす可能性があるため、飲料水中に大腸菌が存在することは非常に危険なことと考えられています。
大腸菌によって引き起こされる病気の一般的な症状は、発熱、腹痛、下痢です。
被害者は主に高齢者、子供、免疫力の低下した人たちです。
汚染された飲料水は、主に水を1分間以上沸騰させることで処理することができる。
図1: 大腸菌と大腸菌群との関係
大腸菌群とは
大腸菌群とは、約18種の細菌を含む細菌群のことで、飲料水の衛生的な水質を示すものです。
一般に、大腸菌群は病気を引き起こさない非病原性の細菌です。
しかし、飲料水中に大腸菌群が存在すると、下水の汚染に伴って病原性細菌がその飲料水源に入り込む可能性があることを示唆する。
そのため、飲料水に含まれる大腸菌群は、人間が摂取するには健康被害をもたらす可能性があると考えられています。
実験室検査の結果は、「大腸菌群存在」または「大腸菌群不在」のいずれかを示します。
大腸菌群不在」と分類されたサンプルには、大腸菌が1つも含まれていません。
しかし、「coliform present」は、サンプル中に大腸菌が存在することを意味します。
この細菌は、E. coliまたは他の種類の大腸菌である可能性があります。
飲料水から大腸菌群を除去する方法として、まずショッククロリネーションがあります。
その後、5～7日間かけて塩素を洗浄し、大腸菌群の有無を再検査します。
図2：水試料から検出された大腸菌群
大腸菌群の最大の特徴は、乳糖を発酵させ、酸とガスを発生させることである。
大腸菌群には、糞便性大腸菌群と非糞便性大腸菌群の2種類があります。
糞便性大腸菌群は44℃で乳糖を発酵させ、非糞便性大腸菌群は37℃で発酵させる。
大腸菌群の代表的な属は、Citrobacter, Enterobacter, Hafnia, Klebsiella, Escherichiaです。
大腸菌と大腸菌群の類似性
- 大腸菌と大腸菌群は、棒状のグラム陰性菌の一種です。
- 芽胞を作らない。
- 運動性か非運動性のどちらかです。
- どちらも環境中や温血動物の腸の中で自由に生きています。
- どちらも乳糖を発酵させ、酸やガスを発生させることができます。
大腸菌と大腸菌群の違い
定義
大腸菌群は大腸菌に代表される棒状の細菌群を指し、大腸菌は人間や動物の腸内に普通に存在する細菌で、一部の株は重い食中毒を引き起こすことがあります。
タイプ
*大腸菌は温血動物の腸内に生息する糞便性大腸菌群で、大腸菌群は土壌中に生息する糞便性大腸菌群と非糞便性大腸菌群に分かれる。
汚染の種類
飲料水中の大腸菌の存在は糞便による汚染を示し、飲料水中の大腸菌群の存在は環境汚染を示す。
重要性
大腸菌群*を含む飲料水は「極度の健康被害」、大腸菌群を含む飲料水は「潜在的健康被害」と見なされる。
乳酸発酵
大腸菌などの糞便性大腸菌群の乳糖発酵の至適温度は44℃、非糞便性大腸菌群の乳糖発酵の至適温度は37℃です。
選択的mFC媒体について
*大腸菌のような糞便性大腸菌は濃い青色のコロニーを形成し、非糞便性大腸菌はピンク色のコロニーを形成する。
結論
*大腸菌は温血動物の腸内に生息する糞便性大腸菌群の一種であり、大腸菌群は乳糖を発酵させる細菌群である。
大腸菌群が存在することは、健康被害が極めて大きい糞便汚染を意味し、大腸菌群が存在することは、健康被害が潜在する環境汚染を意味します。
大腸菌と大腸菌群の主な違いは、細菌の種類とその健康への影響です。
