主な違い – アミノ酸とタンパク質の違い
アミノ酸とタンパク質は、動物の体内で重要な生体分子です。
アミノ酸の配列がペプチド結合でひも状に結合したものをタンパク質と呼びます。
アミノ酸とタンパク質の主な違いは、アミノ酸がタンパク質の構成要素であるのに対し、タンパク質は体内で構造的・機能的分子として重要な役割を担っていることです。
生体内のタンパク質の合成には、20種類のアミノ酸が関与しています。
アミノ酸もタンパク質も食事から体内に取り入れることができます。
食事に含まれるタンパク質は、消化される際にアミノ酸に分解されます。
したがって、私たちの体は、体細胞の機能に必要なすべてのタンパク質を合成しています。
タンパク質のアミノ酸配列は、遺伝子の指示によって決定されます。
アミノ酸とは？
アミノ酸とは、体内の単純な有機分子を指します。
タンパク質を構成するアミノ酸は、一般に20種類ほど確認されている。
これらはユニバーサルアミノ酸と呼ばれている。
すべてのアミノ酸は、中央の炭素原子に4つの化学基が結合しているという共通の基本構造をもっている。
この4つの化学基とは、アミノ基（NH2）、カルボン酸基（COOH）、水素原子（H）、および可変側鎖（R）です。
カルボキシル基もアミノ基も同じ炭素に結合している。
図1に代表的なアミノ酸の構造を示す。
：図1 アミノ酸の構造
R基の組成に基づき、ユニバーサルアミノ酸の物理的および化学的性質は互いに異なる場合があります。
普遍的なアミノ酸は、それぞれ遺伝暗号のコドンによって表されている。
特定のタンパク質のコドン配列は、遺伝子のヌクレオチド配列によって決定される。
遺伝子はmRNAに転写され、そのmRNAはリボソームの助けを借りて解読され、一次タンパク質が作られる。
図2に、万能アミノ酸の構造と性質を示す。
図2：ユニバーサルアミノ酸
20種類のアミノ酸の他に、特定の生物にしか存在しないアミノ酸が2種類ある。
それは、セレノシステインとピロリジンです。
ヒトの場合、9種類のアミノ酸は体内で合成できないため、必須アミノ酸とされています。
そのため、これらのアミノ酸は食事で摂取する必要があります。
この9種類の必須アミノ酸は、アラニン、アスパラギン、アスパラギン酸、システイン、グルタミン酸、グルタミン、グリシン、プロリン、セリンです。
その他のアミノ酸は、体内の様々な生化学的経路で合成されます。
タンパク質とは
タンパク質は、1本または2本のアミノ酸鎖からなる大きな窒素含有有機化合物です。
タンパク質は、普遍的なアミノ酸の代替集合体から構成されている。
従って、タンパク質は高分子です。
ペプチド結合は、隣接するアミノ酸のアミノ基とカルボキシル酸基の間で形成される。
従って、タンパク質はポリペプチドとも呼ばれる。
通常、天然のポリペプチドは50〜2000個のアミノ酸から構成されている。
しかし、タンパク質は、一次構造、二次構造、三次構造、四次構造の4つの構造レベルからなる非常に複雑でダイナミックな分子です。
アミノ酸の組み合わせによって、タンパク質はさまざまな性質を持つようになる。
ヒトは2万から2万5千のタンパク質をコードする遺伝子を持っています。
そこから約200万種類のタンパク質を合成することができる。
しかし、人間の体は約5万個のタンパク質で構成されています。
そのタンパク質の構造と機能を調べる学問をプロテオミクスと呼びます。
図3は、タンパク質の主な構造レベルを示しています。
図3: タンパク質の構造レベル
タンパク質は、完全タンパク質と不完全タンパク質の2種類で食品に含まれます。
完全タンパク質はすべての必須アミノ酸で構成され、不完全タンパク質は一部の必須アミノ酸が欠落している可能性があります。
これらのタンパク質は、消化される際にアミノ酸に分解されます。
したがって、体内の各細胞は、血流からアミノ酸を集めて、必要なさまざまな種類のタンパク質を合成することができます。
タンパク質は、細胞の構造成分としての役割を担っています。
また、ホルモンや酵素として体の機能を調節しています。
また、輸送分子としての役割もあります。
例えば、ヘモグロビンは、体中に酸素を運ぶタンパク質です。
タンパク質は、免疫系の分子も作り出します。
アミノ酸とタンパク質の類似性
- アミノ酸とタンパク質は、動物にとって重要な生体分子です。
- アミノ酸もタンパク質も、C、H、O、N、Sで構成されている。
- アミノ酸もタンパク質も食事から体内に取り入れることができる。
- アミノ酸もタンパク質も体内で合成される。
- タンパク質のアミノ酸配列は、遺伝子の情報をもとに決定される。
アミノ酸とタンパク質の違いについて
定義
アミノ酸。
アミノ酸は、カルボキシル基とアミノ基の両方を持つ単純な有機分子を指す。
タンパク質。
タンパク質は、1本または2本のアミノ酸鎖からなる大きな窒素含有有機化合物です。
相関関係
アミノ酸の話 アミノ酸は、タンパク質の構成要素です。
タンパク質のこと。
タンパク質はアミノ酸の連なりです。
体内での合成
アミノ酸のこと。
体内で合成されるのは一部のアミノ酸のみ。
タンパク質。
体に必要なタンパク質はすべて体内で合成される。
分子量
アミノ酸のこと。
アミノ酸は分子量が小さい。
タンパク質 タンパク質は高分子です。
そのため、分子量が大きい。
番号
アミノ酸のこと。
すべての生物において、20種類のアミノ酸がタンパク質の合成に関与している。
タンパク質。
生体内では1,000万個以上のタンパク質が生産されている。
構造
アミノ酸。
アミノ酸は、アミノ基（NH2）、カルボン酸基（COOH）、水素原子（H）、可変側鎖（R）から構成されている。
タンパク質のこと。
タンパク質は、アミノ酸がペプチド結合でつながったものです。
機能
アミノ酸のこと。
アミノ酸は、タンパク質の合成に関与している。
タンパク質 タンパク質は、体内で構造的、機能的、および調節的な分子として機能する。
タンパク質はどのようにアミノ酸から作られるのか？
結論
アミノ酸とタンパク質は、体にとって重要なアミノ酸の一つです。
アミノ酸は、タンパク質の構成要素です。
タンパク質は、体内で最も多く存在する生体分子であり、構造的、機能的、調節的な分子として機能する。
アミノ酸とタンパク質の主な違いは、それぞれの分子が体内で果たす機能です。
