主な違い – トルティーヤとラップの違い

小麦粉と水から作られるパンの一種であるフラットブレッドは、異なる文化圏で代々受け継がれてきたものです。

アメリカ大陸では、トルティーヤはとてもポピュラーな平たいパンです。

タコス、ブリトー、エンチラーダなど、多くのメキシコ料理はトルティーヤで作られている。

ラップは、柔らかい平たいパンで具を巻いて作る。

トルティーヤ、ピタ、ラバシュなどの平たいパンが、ラップの包み紙に使われるのが一般的です。

トルティーヤとラップの大きな違いは、トルティーヤがレバノン生地で作られているのに対し、ラップは一般的にレバノン成分であるイーストを含んでいることである。

トルティーヤとは

トルティーヤは、薄くて柔らかいアンクルブレッドの一種です。

トルティーヤは、トウモロコシの粉でも小麦粉でも作ることができます。

しかし、「トルティーヤ」という言葉は、一般的に小麦のトルティーヤを指すのに使われます。

小麦トルティーヤはトウモロコシのトルティーヤに由来している。

小麦のトルティーヤは、フラワー・トルティーヤとも呼ばれる。

小麦粉で作られたトルティーヤは、小麦粉で作られたトルティーヤと呼ばれ、小麦粉を使用しない、水分の多い生地で作られている。

図1：トルティーヤ

トルティーヤは、特にメキシコ料理など多くの料理のベースとなる。

肉や野菜、マッシュポテト、チーズなどの具材と一緒に食べる。

タコス、ブリトー、ケサディーヤなどのメキシコ料理には、小麦のトルティーヤが使われる。

トウモロコシのトルティーヤは、トスターダ、エンチラーダ、フラウタス、チラキレスなどの料理に使われる。

図2：ブリトー

トルティーヤを使った料理

ブリトー：小麦粉でできた大きなトルティーヤで具を巻いたもの。

エンチラーダ – コーントルティーヤで具を巻き、チリペッパーソースで覆ったもの。

タコス – トウモロコシか小麦のトルティーヤで、具を巻いて食べます。

ケサディーヤ – チーズを詰めたトルティーヤを加熱したもの。

フラウタス – トウモロコシのトルティーヤで具を巻き、揚げたもの。

Tostadas（トスターダ） – トルティーヤをカリカリになるまで揚げ、様々な具材をトッピングしたもの。

チラキレス（Chilaquiles）-トルティーヤを揚げて、スパイシーなトマトソースとチーズをのせたもの。

ラップとは

ラップとは、柔らかい平らなパンで具を巻いた食べ物のことです。

トルティーヤ、ピタ、ラバシュなどの平たいパンがラップに使われ、具材には肉や魚などの食材、細切りレタス、角切りトマト、焼き玉ねぎ、ワカモレ、マッシュルーム、チーズ、ソースなどが添えられています。

図3：野菜とチキンのラップ

ラップはトルティーヤでできているものばかりではありません。

ラップは通常、通常のトルティーヤよりも大きい。

このように表面積が大きいので、より多くの具を入れることができます。

また、この大きさのおかげで、ラップサンドを半分にカットするのも簡単です。

しかし、トルティーヤは半分に切ることができません。

ラップには、香料やスパイスが含まれていることがあります。

また、砂糖やハチミツが入っていることもあります。

しかし、トルティーヤにこれらの成分が含まれることはありません。

トルティーヤとラップの違い

定義

トルティージャ：トルティージャは、トウモロコシや小麦粉から作られる、薄く丸いアンクルベンのようなパン。

ラップ ラップは、柔らかい平たいパンで具を巻いて作る。

生地

トルティージャ：トルティージャは、アンクルベネディッド生地で作られている。

ラップ。

 ラップのほとんどは、一般的にイーストを使用しています。

サイズ

トルティーヤ：トルティーヤは一般的に小さいサイズです。

ラップ。

 ラップはトルティーヤより大きく、半分にカットされている場合があります。

フレーバー

トルティーヤ: トルティーヤには香料や香辛料は含まれていません。

ラップ ラップにはフレーバーやスパイスが含まれている場合があります。

砂糖

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結論

トルティーヤは、アメリカ大陸で親しまれている薄くて柔らかい平たいパンです。

ラップは、柔らかい平たいパンで具を巻いて作る。

トルティーヤを含む様々な平たいパンでラップを作ることができる。

トルティーヤとラップの主な違いは、トルティーヤが通常、膨張しない生地で作られるのに対し、ラップは（トルティーヤを使用するものを除き）通常、膨張剤であるイーストを含んでいることである。