フムスとタヒニの主な違いは、フムスがひよこ豆、タヒニ、にんにく、オリーブオイルから作られるペーストであるのに対し、フムスはすりごまから作られるペーストであるということです。

フムスもタヒニも、中東料理から生まれたヘルシーなディップやスプレッドです。

家庭でも簡単に作れる、ヘルシーなヴィーガン料理です。

タヒニとは

タヒニとは、ゴマをすりつぶして作ったスプレッドやペーストのことです。

タヒニは、中東や地中海料理で人気のある料理です。

タヒニの主な原料はゴマです。

このレシピでは、炒った種と生の種の両方を使うことができます。

濃厚で油っぽい食感で、天然のピーナッツバターに似ています。

タヒニは見た目はピーナッツバターに似ていますが、味は同じではありません。

タヒニは、土の香りとナッツのような風味があり、少し苦味もあります。

ローストした種で作ったタヒニは、生の種で作ったタヒニよりもマイルドな味になります。

タヒニは生野菜のディップとして、サラダのドレッシングとして、トーストに塗るなどして使うことができます。

単独で食べることもできます。

また、タヒニはフムスの主原料でもあります。

参考

タヒニを作るホット

タヒニを作るのはとても簡単で、いくつかのステップを踏むだけです。

必要な材料は、ゴマと油の2つだけです。

アボカドオイル、植物油、グレープシードオイルなど、ニュートラルな風味のオイルを選ぶようにしましょう。

まず、種をフードプロセッサーで砕いたペースト状にします。

その後、スプーン2～3杯のオイルを加え、なめらかなクリーム状になるまで処理します。

フムスとは

フムスとは、挽いたひよこ豆とタヒニから作られる濃厚なペーストまたはスプレッドです。

中東の料理が起源です。

中東料理では、主にピタパンと一緒にディップして食べます。

タヒニは、ひよこ豆、タヒニ、ニンニク、レモン汁、オリーブオイルで作られます。

これらはすべて健康的なヴィーガンの材料です。

また、フムスの風味を高めるために、キャラメリゼした玉ねぎやパセリなどのスパイスや他の食材を加える人もいます。

フムスの作り方

タヒニと同様、フムスも家庭で簡単に作ることができます。

しかし、ひよこ豆、オリーブオイル、タヒニ、にんにく、レモン汁など、より多くの材料が必要です。

フードプロセッサーにこれらの材料を入れて混ぜるだけです。

フムスとタヒニの関係

• どちらも中東料理を起源とするディップです。
• タヒニはフムスの主原料です。
• さらに、これらはヘルシーでヴィーガン料理です。
• また、家庭でも簡単に作ることができます。

フムスとタヒニの違い

定義

タヒニはゴマをすりつぶして作ったペーストで、フムスはひよこ豆、タヒニ、にんにく、オリーブオイルから作ったペーストです。

原材料名

タヒニにはゴマと油が、フムスにはひよこ豆、オリーブオイル、タヒニ、ニンニク、レモン汁が使われている。

テイスト

タヒニは苦味のある土の香りとナッツのような風味、フムスはニンニクの風味のある濃厚なうま味のある味わいです。

結論

フムスとタヒニは、中東料理を起源とするヘルシーなディップやスプレッドの2つです。

タヒニはゴマをすりつぶして作ったペーストで、フムスはひよこ豆、タヒニ、にんにく、オリーブオイルから作られたペーストです。

このように、フムスとタヒニには大きな違いがあります。