フィコシアニンとフィコエリトリンの主な違いは、フィコシアニンが水色であるのに対し、フィコエリトリンは赤色であることです。
フィコシアニンとフィコエリトリンは、フィコビリタンパク質系の光捕集性色素です。
クロロフィル（葉緑素）の補助色素です。
微細藻類からこれらの色素を採取することができる。
彼らは、栄養補助食品として潜在的な健康上の利点を持っています。
また、食品や化粧品に使用される天然着色料、免疫学的測定のための試薬として。
フィコシアニンとは
フィコシアニンは、光捕集性フィコビリタンパク質ファミリーに属する色素タンパク質複合体です。
クロロフィルの付属色素です。
フィコシアニンは水色で、特に620nm付近の橙色と赤色の光を吸収する。
さらに、フィコシアニンは650nmで発光する。
一般に、フィコシアニンはアオコの一種であるシアノバクテリアに存在する。
また、生物の青緑色はフィコビリタンパク質が担っている。
さらに、フィコシアニンの蛍光特性は、免疫測定キットに有用です。
図1:フィコシアニン
フィコシアニンは、付属色素として弱光条件下でのクロロフィルの酸素生成効率を高める。
また、フィコシアニンは海洋生物から高効率かつ低毒性で単離することができる。
さらに重要なことは、食品として、フィコシアニンには抗酸化作用、抗炎症作用、抗がん作用、免疫力向上作用があるということです。
フィコエリトリンとは？
フィコエリトリンは、フィコビリタンパク質ファミリーの光捕集性色素タンパク質複合体です。
紅藻類やクリプトファイト（隠花植物）に存在する。
フィコエリスリンの主な機能は、クロロフィルの補助色素として光合成を行うことである。
フィコエリトリンの赤色は、補欠基であるフィコエリスロビリンに起因する。
図2: 紅藻類
さらに、フィコエリトリンは、その形状も大きな特徴の一つです。
通常、フィコエリトリンは（αβ）モノマーがアンテナロッドの機能単位である円盤状の6量体（αβ）6や3量体（αβ）3に編成されており、これらの典型的な複合体のサブユニットにはγ鎖という3種類目が存在する。
また、フィコエリトリンの分子量は約240～260kDaです。
フィコシアニンとフィコエリトリンとの類似性
- フィコシアニンとフィコエリトリンは、フィコビリタンパク質系の光合成色素の一種です。
- 水溶性で強い色を持っています。
- 抽出された顔料は、その強い色、蛍光特性、および潜在的な健康上の利点により、バイオテクノロジーの大きな可能性を秘めています。
- 微細藻類からこれらの顔料を収穫することができます。
- フィコシアニンやフィコエリトリンは、栄養補助食品以外にも、食品や化粧品の天然着色料や、免疫学的測定の試薬として使用されています。
- しかし、光や、低いpH値、強いイオン強度、高温、アルコールの存在などに対して不安定です。
フィコシアニンとフィコエリトリンの違いについて
定義
フィコシアニンとは、アロフィコシアニン、フィコエリトリンと並ぶ光捕集性フィコビリタンパク質の色素を指し、フィコエリトリンとは、シアノバクテリア、紅藻類、クリプトモナスなどに見られる赤い光捕集性タンパク質のことを指す。
カラー
一般に、フィコシアニンは水色、フィコエリトリンは赤色です。
発生状況
フィコシアニンは藍藻類に、フィコエリトリンは紅藻類に含まれる。
結論
簡単に説明すると、フィコシアニンとフィコエリトリンはクロロフィルの2種類の付属色素で、光合成で光を取り込むために重要な役割を担っています。
しかし、フィコシアニンは青色で、フィコエリトリンは赤色です。
また、フィコシアニンは主にアオコ科のシアノバクテリアに存在し、フィコエリトリンは紅藻類に存在する。
したがって、フィコシアニンとフィコエリトリンの主な違いは、その色にあります。
