主な違い – プロピレングリコールとグリセリンの違い
プロピレングリコールとグリセリンは、無色、無臭、甘く、シロップ状であるため、同じように見えることがよくあります。
両者の物性は共通しているが、非常に特徴的な性質を持っており、プロピレングリコールの毒性から、これらの化合物を正確に識別することが非常に重要です。
グリセリンはグリセロールとも呼ばれる。
それは、食品産業、化粧品生産、および医薬品用途で使用されています。
しかし、プロピレングリコールの用途は、その毒性挙動から限定されている。
プロピレングリコールとグリセリンの主な違いは、プロピレングリコールは2つの-OH基を持っているのに対し、グリセリンは3つの-OH基を持っていることである。
プロピレングリコールとは
プロピレングリコールは、化学式C3H8O2で表される有機合成化合物です。
IUPAC名は、プロパン-1,2-ジオールです。
アルコール化合物です。
官能基として-OH基を2つ持つ。
この化合物のモル質量は約76.1g/molです。
室温、常圧では無色透明の液体です。
密度は約1.03g/cm3です。
図1. プロピレングリコールの化学構造
プロピレングリコールは、不斉炭素原子から構成されている。
従って、この分子は一対のエナンチオマーとして存在する。
アルコールであるため、水素結合を形成することが可能である。
また、水と完全に混和する。
水と混ぜると、氷の生成を妨げる。
このため、凍結防止剤として使用される。
それは水より粘性である; それは非常にゆっくり流れるのでシロップとして考慮される。
プロピレングリコールの融点は約-59oCです。
プロピレングリコールの蒸気圧はごくわずかなので、そうそう蒸発することはない。
しかし、プロピレングリコールは私たちにとって有毒です。
しかし、微量の摂取では大きな影響はないだろう。
大量に摂取すると、毒性を発揮する。
皮膚や目にプロピレン・グリコールが長時間接触すると、怪我をすることがあります。
プロピレングリコールの主な用途の1つは、不飽和ポリエステル樹脂の製造のための化学原料として使用されることである。
また、プロピレングリコールは水の凝固点を下げることができるため、航空 機の除氷剤としても使用されています。
グリセリンとは
グリセリンは、3つの-OH基で構成される有機化合物です。
アルコール化合物です。
したがって、ポリオールとして分類されます。
無色、無臭で、甘く、シロップのような液体です。
無毒です。
グリセリンの粘性は高く、ゆっくりと流れます。
グリセリンのIUPAC名は、プロパン-1,2,3-トリオールです。
この化合物の化学式はC3H8O3です。
モル質量は92g/molと与えられている。
グリセリン液体の密度は約1.2g/cm3です。
グリセリンの融点は約17.8oCです。
OH基の存在により、グリセリンは水素結合を形成し、水と完全に混ざり合う。
グリセリンには、天然のグリセリンと合成のグリセリンがあります。
天然グリセリンは、植物や動物由来のトリグリセリドとして存在する。
合成グリセリンは、プロピレンを加工して得られる。
図3：グリセリン、プロピレングリコール、エチレングリコール、水の層状構造
グリセリンは無毒であるため、食品分野では溶剤や甘味料として使用されている。
また、グリセリンが食品の保存に役立つこともわかっています。
さらに、グリセリンは医薬品産業でも使用されています。
例：咳止めシロップ グリセリンは強い水素結合を形成する能力があるため、凍結防止剤として使用することができます。
プロピレングリコールとグリセリンの類似性
- プロピレングリコールとグリセリンは、常温で液体です。
- どちらも甘く、シロップのようです。
- どちらも無色無臭の化合物です。
- どちらもアルコール化合物です。
- どちらの化合物も、水分子と強い水素結合を形成する能力があるため、凍結防止剤として使用することができます。
プロピレングリコールとグリセリンの違い
定義
プロピレングリコール。
プロピレングリコールは、化学式C3H8O2で表される合成有機化合物です。
グリセリン：グリセリンは、化学式C3H8O3で表される有機化合物です。
OH基の数
プロピレングリコール プロピレングリコールは、-OH基を2つ持つ。
グリセリン：グリセリンの-OH基は3個です。
IUPAC名
プロピレングリコール プロピレン・グリコールのIUPAC名は、プロパン-1,2-ジオールです。
グリセリン：グリセリンのIUPAC名は、プロパン-1,2,3-トリオールです。
モル質量
プロピレングリコール プロピレングリコールのモル質量は約76.1g/molです。
グリセリン：グリセリンのモル質量は、約92g/molです。
融点
プロピレングリコール。
プロピレングリコールの融点は-59℃であり、負の値です。
グリセリン: グリセリンの融点は17.8℃であり、正の値です。
毒性
プロピレングリコール プロピレングリコール：プロピレングリコールは有毒な化合物とみなされる。
グリセリン：グリセリンは無毒な化合物です。
結論
プロピレングリコールとグリセリンの違いは、見た目が似ていることと、味が甘いことから、わかりにくいことが多いようです。
しかし、プロピレングリコールには毒性があるため、グリセリンのサンプルとプロピレングリコールのサンプルを見分けることは非常に重要です。
