主な違い – シャーベットとシャーベットの違い

アメリカでは、シャーベットとシャーベットは、どちらもフローズン・デザートの一種です。

シャーベットとシャーベットはよく似ているため、区別がつかない人も多いようです。

どちらも水と砂糖と香料でできています。

ウォーターアイスとも呼ばれます。

シャーベットとシャーベットの主な違いは、シャーベットが乳製品を含んでいるのに対し、シャーベットは含んでいないことです。

シャーベットとは

シャーベットは、シャーベットとも表記され、水と砂糖と香料を含む冷菓でもあります。

しかし、シャーベットには、これらの調味料のほかに、牛乳も含まれています。

シャーベットは通常、1～3％の乳脂肪またはクリームを含みます。

また、卵白やゼラチンが含まれている場合もあります。

しかし、乳を3％以上含むものは、一般にアイスクリームと呼ばれる。

また、シャーベットはイギリスではフローズン・デザートではないことに注意が必要である。

そこでは、シャーベットはお菓子に使われる発泡性の粉末なのです。

だから、シャーベットとシャーベットの区別は、イギリスでは、あまり問題にならない。

アジアの国々では、シャーベットはアイスクリームではなく、固形物です。

ソルベとは

シャーベットは、水、砂糖、香料で作られるフローズンデザートです。

この香料は、通常、フルーツピューレ、フルーツジュース、ワイン、リキュールなどです。

つまり、基本的には甘く味付けされた氷が含まれています。

ソルベは、アイスまたはグランシアとも呼ばれる。

このフローズン・デザートに加える材料によって、その構造やテクスチャーが変化します。

砂糖と水の量は、食感に大きな違いをもたらします。

アルコールは、混合物の凍結温度を下げることができるので、よりソフトな食感になります。

ソルベには乳製品は一切含まれていません。

シャーベットとシャーベットの違い

原材料名

シャーベットは、水、砂糖、香料、牛乳から作られています。

シャーベットは、水、砂糖、香料から作られます。

乳製品

シャーベットには乳製品が含まれています。

ソルベには乳製品は含まれていません。

乳糖不耐症

シャーベットは、乳糖不耐症の方は召し上がることができません。

シャーベットは、乳糖不耐症の方でもお召し上がりいただけます。

英国では

シャーベットは、味付きの甘い発泡性の粉末で、単独で食べたり、飲み物にしたりすることができます。

シャーベットは、水、砂糖、香料で作られた冷菓です。

「カシスとスロージンのソルベ」 by Beck (CC BY 2.0) via Flickr

“Elderflower Sherbet” by thebittenword.com (CC BY 2.0) via Flcikr

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