ブルーベリーとクランベリーの主な違いは、ブルーベリーは青や紫色で、甘くてやや酸味があるのに対し、クランベリーは赤色で、シャープで酸味があることです。
ブルーベリーとクランベリーは近縁種で同じ属に属しているが、両者にはいくつかの違いがあります。
ブルーベリーは甘く、生でも食べられるが、クランベリーは味が鋭く、生で食べられることはほとんどない。
ブルーベリーとは
ブルーベリーは、北米原産の青黒い甘い果実です。
大きさは0.2〜0.6インチほどで、小さな丸い実です。
ブルーベリーは茂みの中で育ちます。
色は通常、青か紫です。
また、ふっくらとしていてジューシーです。
しかし、ブルーベリーは少し酸味があるため、あまり甘くありません。
また、未熟なブルーベリーは酸っぱい味がします。
ブルーベリーは生で食べたり、冷凍したり、サラダやスムージー、焼き菓子（パンケーキ、マフィン、パイ、チーズケーキ、パンなど）など、さまざまな食品に使うことができます。
その上、生、缶詰、冷凍、ピューレなど、様々な形態で入手できます。
ブルーベリーは、ビタミンと抗酸化物質が豊富です。
ブルーベリー1カップのカロリーは通常約48キロカロリーです。
ブルーベリーは心臓病のリスクを下げ、脳機能を高め、2型糖尿病のリスクを下げ、尿路感染症を予防し、健康で丈夫な骨を維持することが研究で示唆されています。
また、ブルーベリーを食べると気分が良くなるという研究結果もあります。
ブルーベリーを購入する際は、赤みがなく真っ青なものを選ぶとよいでしょう。
また、ブルーベリーの表面に銀色のコーティングが施されているものがありますが、これは天然の保護剤です。
さらに、ブルーベリーは収穫後熟さないので、完熟したものを買うことも重要です。
クランベリーとは
クランベリーは、Vaccinium属に属する小さな赤い酸っぱい果実です。
酸味が強いので、生で食べることはあまりありません。
そのため、生で食べることはほとんどなく、甘みを加えたジュースや、他のフルーツとブレンドして使われることが多いようです。
クランベリーの缶詰やクランベリーソースも人気商品です。
また、パイやマフィン、コブラーなどのお菓子作りや、サラダ、ゼリー、そして風味豊かな料理にも使われる。
新鮮なクランベリーは光沢があり、ふっくらとしているのが一般的です。
また、深い赤色をしており、触ると硬いのが特徴です。
新鮮なクランベリーは主に水分を含んでいますが、食物繊維や炭水化物も含まれています。
さらに、ビタミンやミネラル、特にビタミンCが豊富に含まれています。
クランベリーは尿路感染症を予防することで 知られています。
その他にも、胃潰瘍の予防や心臓の健康増進など、クランベリーの効能が期待されています。
ブルーベリーとクランベリーの違い
定義
ブルーベリーはVaccinium属に属する青黒い甘い実、クランベリーはVaccinium属に属する赤い酸味のある小さな実です。
カラー
ブルーベリーが青や紫であるのに対して、クランベリーは鮮やかな赤であることが多い。
テイスト
ブルーベリーは甘くて少し酸っぱい味、クランベリーはシャープで酸っぱい味です。
用途
クランベリーは通常、生では食べられない。
主にジュース、ソース、ゼリー、パン作りなどに使われる。
しかし、ブルーベリーは、生、缶詰、冷凍、ピューレなど、さまざまな形で利用されている。
結論
ブルーベリーとクランベリーは同じ属に属しますが、両者にはいくつかの違いがあります。
ブルーベリーとクランベリーの主な違いは、ブルーベリーは青または紫色で、甘味とやや酸味があるのに対し、クランベリーは赤色で、シャープで酸味があることである。
