ホットプレートとIHクッキングヒーターの大きな違いは、IHクッキングヒーターの方がホットプレートよりもエネルギー効率が高いということです。
これは、ホットプレートは調理容器との間に隙間が少なく、エネルギーが逃げやすいのに対して、IHクッキングヒーターは調理容器との間に隙間がないためです。
ホットプレートもIHクッキングヒーターも、電気で動く小型のポータブル機器です。
私たちはこれらの機器を使って、さまざまな料理を作ることができるのです。
ホットプレートとは
ホットプレートは、電気で作動する小型の携帯用調理機器です。
1つまたは2つのバーナーを備えたクックトップで構成されています。
ホットプレートは、テーブルの上に置くことができ、独立した器具です。
ホットプレートの発明は、20世紀初頭にさかのぼる。
また、ホットプレートは安価に入手できるため、寄宿舎やホステル、寮などで調理に使用する人が多いようです。
ホットプレートに電源が供給されると、ホットプレート内のコイルが加熱され始めます。
ホットプレートが必要な温度まで加熱されると、食品を調理することができます。
ホットプレートの素材は通常非常に重く、鋳鉄やセラミックがよく使われる。
ホットプレートには、表面が丸いものと熱いものがあります。
持ち運びが可能な器具なので、旅行の際にも持ち運ぶことができる。
ホットプレートは実験室用としても使われており、特にガラス器具とその中身を温めるときによく使われる。
さらに、ホットプレートの一般的な使用温度は、100～750℃とさまざまです。
さらに、ホットプレートには用途に応じたさまざまなタイプがあります。
IHクッキングヒーターとは？
IHクッキングヒーターは、クッキングヒーターを備えた小型の携帯機器です。
IHクッキングヒーターは電気で作動し、クックトップは一般的にセラミックで作られています。
IHクッキングヒーターで調理する際には、専用の容器が必要です。
IH調理器では、表面が平らでないものは使用できません。
底に小さな丸がある鉄製容器です。
この金属製の円が熱を直接集中させ、食材に火を通すことができるのです。
IHクッキングヒーターはエネルギーが逃げないため、電気代の約90％が調理に使われます。
IHクッキングヒーターから容器に電気が流れると、IHクッキングヒーターと容器の間に空間がないため、熱が外に出ることがありません。
したがって、その温度がそのまま容器の加熱に使われ、食材を調理することができます。
これはとても省エネな調理方法です。
IHクッキングヒーターは、調理後すぐにクッキングヒーターが冷えるので、お手入れも簡単です。
さらに、IHクッキングヒーターは調理にかかる時間が短いのも特徴です。
お湯を沸かすのにほとんど時間がかかりません。
IHクッキングヒーターの電源が入っていると、よく「ブーン」という音や「ヒュンヒュン」という音がします。
ホットプレートとIHクッキングヒーターの類似点
- ホットプレートとIHクッキングヒーターは、どちらも電気を利用しています。
- ホットプレートもIHクッカーも、調理に使えるポータブルな機器です。
- ホットプレートもIHクッカーも、持ち運びが可能で、調理器具を置くことができます。
ホットプレートとIHクッキングヒーターの違いについて
定義
ホットプレートは調理に使用する金属板を備えた小型の携帯用電気機器、IHクッキングヒーターは電気誘導によって食品を調理する電気機器です。
プロセス
ホットプレートに電源を入れると、ホットプレート内のコイルが発熱し、その結果、調理容器が加熱されます。
IHクッキングヒーターは、クッキングヒーターから直接容器に電気が流れます。
エネルギー効率
IHクッキングヒーターは、ホットプレートよりもエネルギー効率が優れています。
これは、調理容器とIH調理器の間に空間がないためです。
しかし、調理容器とホットプレートの間にはほとんど空間がないため、エネルギーが逃げてしまいます。
調理容器
ホットプレートではどんな容器でも使えますが、IH調理器では底が平らな専用の容器でなければなりません。
コスト
IHクッキングヒーターはホットプレートに比べて高価です。
結論
ホットプレートとIHクッキングヒーターの大きな違いは、そのエネルギー効率の良さです。
IHクッキングヒーターは、調理器との間に隙間がないため、ホットプレートよりもエネルギー効率が高い。
