主な違い – ホルモン vs 酵素
ホルモンと酵素は、植物や動物が作り出す物質で、体内のさまざまな機能を調節するのに役立っています。
ホルモンは、タンパク質とステロイドの2種類があります。
酵素は主にタンパク質です。
ホルモンも酵素も、動物の腺から分泌されます。
ホルモンは化学物質ですが、酵素は生物学的触媒です。
ホルモンと酵素の主な違いは、ホルモンは体の他の部分にメッセージを伝え、標的組織や器官の特定の細胞反応を誘発するのに対し、酵素は生物学的触媒であり、何の変化も受けずに特定の生化学反応の速度を増加させることである。
- ホルモンとは
– 定義、性質、機能、例 - 酵素とは
– 定義、性質、機能、例 - ホルモンと酵素の違いとは？
ホルモンとは
ホルモンとは、生きた細胞の産物で、血液や樹液などの液体を循環し、その発生源から離れた場所にある細胞の活動に対して、特定の、通常は刺激的な作用をもたらすものです。
合成物質もホルモンとして反応することがあります。
このように、ホルモンは化学的なメッセンジャーであり、体の一部が信号を送ることによって、他の部分とのコミュニケーションを助ける役割を担っています。
動物では、内分泌腺から直接血液中に放出され、目的の組織や臓器にたどり着くまで体内を循環しています。
体内の内分泌腺の一部とそのホルモンを表1に示す。
表1 内分泌腺とそのホルモン
| | |
| 内分泌腺 | ホルモン
| 下垂体｜成長ホルモン（GH）、プロラクチン、卵胞刺激ホルモン（FSH）、黄体形成ホルモン（LH）｜など。
ホルモンが特定の細胞や組織に最初に接触することで、細胞や組織の成長や発達を促したり、性的な発達や生殖を開始・維持したり、食物代謝を助けたり、体温調節や気分調節、認知機能などの重要な反応が始まることがあります。
体内からは、さまざまな種類のホルモンが分泌され、それぞれ異なる生物学的機能をもっています。
ホルモンは、ポリペプチド、アミン、テルペノイド、ステロイド、フェノール化合物など、さまざまな種類があります。
ホルモンは非常に強力な分子であるため、少数のホルモンが身体に大きな影響を与えることもあります。
ホルモンは作用した後、破壊されます。
したがって、再利用することはできません。
図1に、さまざまな種類のホルモンを示します。
図1：ホルモンの種類
ホルモンバランスの乱れは、加齢、病気、遺伝的疾患、環境毒素への曝露、体の自然なリズムの乱れなどが原因で起こります。
ホルモンが過剰に分泌されたり、不足したりすると、健康上の問題が生じます。
ホルモン不足の場合、合成ホルモン補充療法を行うことができます。
エンザイムとは
酵素とは、生化学反応の速度を調節する生物学的触媒として働くタンパク質分子です。
酵素は作用中にその構造を変化させないため、再利用が可能である。
細胞内の代謝は、すべて酵素によって触媒される。
炭水化物、タンパク質、脂質のような大きな栄養分子は小さな分子に分解され、化学エネルギーを、その前駆体分子から出発して高分子を形成するような他の細胞内プロセスに転換する。
リボザイムを除くすべての酵素はタンパク質です。
ポリペプチド鎖のアミノ酸配列がタンパク質の構造を決定し、その作用に不可欠です。
タンパク質の構造は、温度やpHによって変化する。
酵素は一度変性すると、不可逆的に反応を触媒する能力を失います。
酵素の作用には、補酵素のような追加の化学成分が必要である。
補酵素には、ビタミンのような補酵素と、金属イオンのような補酵素があります。
図2に、酵素とその活性部位を示します。
：図2 酵素の構造
酵素は何度でも使えるので、少量の酵素で反応を起こすことができる。
酵素の働きは、主にアロステリック制御によって制御することができる。
フェニルケトン尿症やアルビニズムなどのヒトの遺伝性疾患は、酵素の欠乏が原因です。
酵素は、ワインの発酵、パンの醗酵、ビールの醸造、チーズの凝固など、工業的な用途にも使用されている。
医学の分野では、酵素は病気の診断や創傷治癒の促進、病原性微生物の死滅などに利用されている。
ホルモンと酵素の違い
定義
ホルモン：生体内で産生され、血液や樹液などの組織液中に移行し、特定の細胞や組織を刺激して活動させる調節物質です。
酵素：生体内で生産され、特定の生化学反応を触媒する能力を持つ物質。
植物と動物の中で
化学
ホルモン：ポリペプチド、アミン、テルペノイド、ステロイド、またはフェノール化合物です。
酵素：酵素はタンパク質であり、金属基を含んでいてもよい。
ただし、リボザイムは触媒活性を持つRNAです。
補綴グループ
ホルモン：ホルモンは補欠基を持たない。
酵素：酵素は補酵素や補酵素を補欠基として持つ。
分子量
ホルモン：分子量が小さい。
酵素：酵素は比較的分子量が大きい。
細胞膜を介した拡散
ホルモン：ホルモンは細胞膜を通過して拡散する。
酵素：酵素は細胞膜を通過して非拡散性です。
機能
ホルモン：細胞や臓器の間を行き来する信号です。
酵素：酵素は、化学反応の速度を上げることによって、化学反応を触媒する。
化学的安定性
ホルモン：工程中に損傷するため、再利用はできない。
酵素：酵素は機能した後も変化しない。
レギュレーション
ホルモン：脳や外的要因によって制御される。
酵素：アロステリック制御、アイソザイム、共有結合修飾、タンパク質分解活性化、タンパク質ターンオーバーにより制御される。
温度とpHの影響
ホルモン：温度やpHの影響を受けない。
酵素：酵素は温度とpHの影響を受ける。
機能
ホルモン：成長、発達、生殖を制御する多様な機能を持つ。
酵素：酵素はユニークだが、体にとって必要不可欠な働きをしている。
例
ホルモンのこと。
動物ではオキシトシン、コルチゾール、テストステロン、エストロゲン、植物ではアブシジン酸、サイトカイン、ジベレリンなどがホルモンの一例です。
酵素：ヒドロラーゼ、オキシダーゼ、イソメラーゼなどがあります。
動物では
フォーメーション
ホルモン： 内分泌腺で生産・分泌される。
酵素：外分泌腺で作られ、分泌される。
の機能
ホルモン：ホルモンは血液によって作用部位に運ばれる。
酵素：酵素は生成された部位か近くの臓器で作用する。
機能の性質
ホルモンのことです。
ホルモンの働きは、正と負のフィードバック反応に依存する。
酵素：酵素の働きは、基質の存在に依存する。
病気について
ホルモンのこと。
ホルモンの過剰や減少が病気を引き起こす。
酵素：酵素は不足すると病気を引き起こす。
対応
ホルモン：ホルモンは酵素にシグナルを伝える。
酵素：ホルモンの信号により酵素が働く。
年齢による変動
ホルモン：ホルモンは年齢とともに変化する傾向があります。
酵素：酵素は加齢による変化はない。
結論
ホルモンと酵素は、植物や動物の体内で作られ、化学反応を触媒する能力を持つ物質です。
ホルモンは、発生した場所とは別の場所で作用する小さな化学物質です。
内分泌腺で生産・分泌され、血液や樹液などの液体を循環し、全身に化学的なシグナルを伝達する。
したがって、異なる組織や臓器は、ホルモンによってコミュニケーションをとっているのです。
酵素は、体内で起こる生化学反応を触媒するタンパク質分子です。
酵素は、作用する場所で生成されます。
酵素は、好ましくない温度やpHの条件下では、その構造を変化させる傾向があります。
しかし、ホルモンと酵素の主な違いは、体内での作用のメカニズムにあります。
