チャージャープレートは、フォーマルな食卓でもインフォーマルな食卓でも使用され、食卓に実用性とスタイルをもたらします。
チャージャープレートは、常に他の料理皿の下に置かれ、料理に直接触れることはありません。
チャージャープレートの使い方は、ホストやホステスの好みとイベントのフォーマルさによって若干異なります。
インフォーマルなテーブルセッティングでは厳密なエチケットは必要ありませんが、フォーマルなテーブルセッティングではいくつかの厳しいルールが必要です。
この記事を読むことで、フォーマルな場とインフォーマルな場でのチャージャープレートの使い分けを簡単に理解することができます。
チャージャー・プレートとは
チャージャープレートは、他の食器を置くための大きくて装飾的なベースセッティングです。
チャージャープレートは、アンダープレート、チョッププレート、サービスプレートとも呼ばれます。
チャージャープレートの主な目的は、食卓に装飾性を持たせることと、ディナープレート、サラダプレート、スープボウルなどの他の食器の土台として機能することです。
ディナープレートよりは大きく、サービングプラッターよりは小さいのが一般的です。
大きさは直径10～11インチ。
磁器、ガラス、真鍮、籐、メラミン、プラスチック、金属など様々な素材で作られています。
また、色や形もさまざまです。
チャージャー・プレートが使われる理由
チャージャープレートは、テーブルの装飾に優雅さとスタイルをもたらすだけでなく、多くの実用的な用途を持っています。
また、食卓を美しく演出する効果もあります。
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サーバーが皿やボウルを簡単に交換できる。
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食べこぼしを受け止めるので、食べ物のシミやテーブルクロスの傷みを防ぐことができます。
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食器の保温性を高める
チャージャープレートの使い方
チャージャープレートは、フォーマルなテーブルセッティングにも、インフォーマルなテーブルセッティングにも使えます。
インフォーマルな場では、チャージャープレートは食事の間中、アクセサリーとして使うことができます。
しかし、フォーマルなテーブルセッティングでは、守らなければならないマナーがあります。
ここでは、テーブルセッティングのマナーに従ったチャージャープレートの使い方をご紹介します。
1. 適切なチャージャープレートを選ぶ
チャージャープレートは、選んだインテリアを引き立て、使用するテーブルクロス、マット、皿、その他の食器とマッチすることを確認してください。
2. 各プレースセッティングにチャージャープレートを置く
チャージャープレートは、テーブルクロスかプレースマットの上に、ゲストの席の前に置きます。
チャージャープレートは、並べた食器（ナイフ、フォーク、スプーンなど）の間に置き、ドリンクグラスの下にも置きます。
チャージャーとチャージャーの間は2フィート（約1.5メートル）ほど離すと、ゲストのひじ掛けのスペースが十分に確保できます。
3. メニューカードとナプキンをセットする
メニューカードとナプキンは、ディナーサービスの前にチャージャープレートの中央にナプキンリングを付けて並べます。
4. 料理を盛り付ける
料理を出すときは、サラダ皿、メインディッシュ、スープボウルをチャージャープレートの上に置いてください。
チャージャープレートは、各コースごとに交換するか、きれいに拭き取る必要があります。
5. チャージャープレートを取り外す
主菜を食べ終わったゲストが全員揃ったら、チャージャープレートを外します。
チャージャープレートは、デザートを出す前に必ず外します。
その他のヒント
- チャージャープレートは、ゲストが到着したときにすぐに使えるように、着替えさせておく。
- チャージャープレートの上に直接食べ物をのせないでください。
- チャージャープレートは、テーブルの下端から1インチ離して置いてください。
チャージャープレートをフォーマルまたはインフォーマルなディナーに使用しないときは、インテリアの一部として使用することができます。
例えば、ピラーキャンドルを飾ったり、フラワーベースを置いたり、センターピースの一部として使うことができます。
また、チャージャープレートは甘いお菓子や小さな前菜を置くのに使うこともできます。
チャージャープレートの正しい使い方を知って、次回のディナーパーティーでは、エレガントでトレンディーな食卓を演出してみてはいかがでしょうか。
