トリアシルグリセロールとトリグリセリドの主な違いは、トリアシルグリセロールがグリセロールに3つの脂肪酸が結合したエステルの正しい化学名であるのに対し、トリグリセリドはこの物質の一般名である点です。
トリグリセリドは、食事に含まれる動物性・植物性脂肪の主成分です。
また、体内の貯蔵脂肪の主成分でもあります。
トリアシルグリセロールとトリグリセリドは、動物および植物の体内に存在する単純なタイプの脂質を表すために使用される2つの名称です。
トリアシルグリセロールとは？
トリアシルグリセロール（TAG）は、グリセロールと3つの脂肪酸からなるエステルの化学名です。
ヒトをはじめとする動物の体脂肪の主成分です。
肝臓は、血液中のブドウ糖をトリアシルグリセロールに変化させ、脂肪組織に沈着させる。
したがって、トリアシルグリセロールは血液中にも存在する。
また、人間の皮膚の油分の主成分です。
また、植物性脂肪の主成分でもあります。
：図1：トリグリセリドの構造
通常、トリアシルグリセロールは、脂肪酸の鎖長が異なるため、多くの種類が存在する。
しかし、トリアシルグリセロールに含まれる脂肪酸の多くは、炭素鎖の中に16、18、20個の炭素原子を含んでいる。
脂肪酸の生合成は炭素数2のアセチルCoAを介して行われるため、動植物の天然脂肪酸は偶数個の炭素原子を含んでいる。
しかし、バクテリアは分岐した鎖を持ち、奇数の炭素原子を持つ脂肪酸を生産する。
また、反芻動物の消化器官内には細菌が存在するため、反芻動物の脂肪には炭素原子の数が付加された脂肪酸が含まれている。
トリグリセリドとは
トリグリセリド（TG）は、トリアシルグリセロールの一般的な名称であり、広く用いられている。
トリグリセリドには、大きく分けて飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類があります。
ここで、飽和脂肪酸の脂肪酸鎖のすべての炭素原子は、単結合によってのみ互いに結合している。
つまり、すべての結合が水素原子で完全に飽和している。
したがって、飽和脂肪酸は融点が高く、室温で固体として存在する。
動物性脂肪のほとんどは飽和脂肪酸です。
これに対し、植物性脂肪のほとんどは不飽和脂肪酸で、室温では油として存在します。
脂肪酸鎖の中に少なくとも一個の二重結合を含んでいる。
ここで、二重結合が1つの脂肪酸鎖は一価不飽和脂肪、2つ以上の二重結合を持つ脂肪酸鎖は多価不飽和脂肪と呼ばれる。
また、食物脂肪の主成分はトリグリセリドであるため、腸内でこの脂肪を脂肪酸とモノグリセリドに加水分解する酵素はリパーゼです。
しかし、モノグリセリドは腸管細胞で再エステル化され、最終的にカイロミクロンとなって血液中に混じる。
そして、体内の各組織で捕獲され、エネルギー源として利用されるようになる。
内因性トリグリセリドの主な合成部位は、肝臓と脂肪組織です。
したがって、脂肪組織中のトリグリセリドは、体内のエネルギー源の1つとなる。
ホルモン感受性リパーゼの酵素作用は、脂肪組織中の脂肪酸の動員を担っている。
また、超低密度リポタンパク質（VLDL）は、肝臓からの脂肪酸の主な分泌形態です。
トリアシルグリセロールとトリグリセリドの類似性
- トリアシルグリセロールとトリグリセリドは、グリセロール骨格に3つの脂肪酸が結合した単純なエステルを表す2つの名称です。
- 動植物性脂肪の主成分です。
- また、体脂肪の主成分でもあります。
トリアシルグリセロールとトリグリセリドの違いについて
- トリアシルグリセロール」はグリセロール骨格に3つの脂肪酸が結合した単純なエステルの正しい化学名で、「トリグリセリド」は同じ物質の一般名です。
結論
トリアシルグリセロールは、グリセロール骨格に脂肪酸が3つ結合したエステルの化学名です。
しかし、トリグリセリドは同じ物質を表す一般的な名称です。
トリアシルグリセロールまたはトリグリセリドは、私たちの体脂肪、動物性脂肪、植物性脂肪の主成分です。
従って、トリアシルグリセロールとトリグリセリドの主な違いは、その使用方法です。
