グラインダーとブレンダーの主な違いは、グラインダーが固形の食品を小さな粒子に分解するのに対し、ブレンダーは食品を刻んだり、混ぜたり、ピューレ状にしたりすることです。
グラインダーとブレンダーは、食品を調理するのに役立つ類似のキッチン用品です。
どちらも電気で作動します。
市場では、グラインダーとミキサーの異なる種類があります。
しかし、あなたのキッチンに合ったものを選ぶには、グラインダーとブレンダーの違いを知らなければなりません。
グラインダーとは
グラインダーとは、固形の食品をより小さな粒子に砕く台所用品です。
したがって、グラインダーは食品を「すりつぶす」、あるいは「粉にする」ものです。
私たちは、さまざまな用途で多くの種類のグラインダーを使用しています。
例えば、肉を挽くためのミートグラインダー、スパイスを挽くためのスパイスグラインダー、コーヒー豆を挽くためのコーヒーグラインダーなどです。
また、フードプロセッサーを使って、さまざまな種類の食品を挽く人もいます。
グラインダーは、料理に使うフレッシュなスパイスや調味料の粉末を作るのに最適の家電で、既成の調味料の粉末よりも風味が増す。
また、硬い肉や野菜を細かくして、マッシュやベビーフードにすることもできます。
グラインダーは乾式と湿式の両方に使用できます。
乾式粉砕は、私たちがよく知っている一般的な粉砕方法です。
コーヒー豆やスパイスを粉にするのはこの工程です。
湿式粉砕は西洋料理ではあまり一般的ではありませんが、インド料理ではとても一般的な方法です。
インドの料理人は穀物やレンズ豆を挽いて、イドリーやドーサを作るときのような衣やペーストを作るのです。
ブレンダーとは
ブレンダーは、食品を混ぜたり、砕いたり、ピューレ状にしたり、乳化させたりするのに役立つキッチン用品です。
ブレンダーは通常、背の高い容器と、小さな刃の付いた小さな台があります。
ブレンダーの電源を入れると、刃が高速で回転し、中の食品を細かく刻んだり、液状化したりします。
クリーム、スープ、スムージー、そしてモクテルなど、ブレンダーでさまざまな食品を作ることができます。
ブレンダーを使って、水分の多い食品を液体にしたり、食品と液体を混ぜてピューレにしたりすることができます。
ブレンダーは、食品を混ぜたり砕いたりするのに最適な方法です。
野菜や果物をミキサーにかけると、果肉、種、皮が混ざった状態になり、食材に含まれる食物繊維をすべて保持することができます。
手で野菜や果物のピューレを作るより、ずっと栄養価が高いのです。
ブレンダーには大きく分けて、カウンタートップ型とイマージョン型の2種類があります。
カウンタートップ型ブレンダーには専用の容器があり、ガラス製、プラスチック製、ステンレス製が一般的です。
一方、浸漬式ブレンダーは、容器は付いていませんが、回転刃の付いたミキシングヘッドを容器に沈めることができます。
グラインダーとブレンダーの違い
定義
グラインダーは固形の食品を細かく砕く台所用品で、ブレンダーは食品を混ぜたり、砕いたり、ピューレ状にしたり、乳化させるための台所用品です。
目的
グラインダーは食品をすりつぶす（粉末にする）ために使いますが、ブレンダーは食品を砕いたり、混ぜたり、ピューレ状にしたり、乳化させたりするために使用します。
食品の種類
グラインダーは肉やスパイス、ナッツ、コーヒー豆などを挽くのに使い、ブレンダーはスープやスムージー、クリームなど様々な食品を作るのに使う。
タイプ
グラインダーには湿式グラインダーと乾式グラインダーがあり、ブレンダーには卓上ブレンダーと浸漬ブレンダーがあります。
結論
グラインダーとブレンダーの大きな違いは、その機能です。
グラインダーは食品を挽いたり粉にしたりしますが、ブレンダーは食品を混ぜたり、刻んだり、砕いたり、ピューレにしたりと、いくつかの機能を持っています。
スパイスを粉にしたり、コーヒー豆を挽いたりする機器をお探しなら、グラインダーをお勧めします。
しかし、ブレンダーの方がグラインダーよりも、調理に関してより多機能である傾向があります。
