機能性食品と栄養補助食品の主な違いは、機能性食品がベータカロチン、リコピン、レスベラトロール、フェルラ酸などの生物活性化合物を含む食品であるのに対し、栄養補助食品は強化食品、栄養補助食品、ハーブ製品に含まれる生物活性化合物であることです。
さらに、機能性食品は食品中に自然に存在する生理活性化合物であり、栄養補助食品は錠剤、カプセル、液体として提供される。
この2つの用語はしばしば同じ意味で使われますが、機能性食品と栄養補助食品には微妙な違いがあります。
どちらも健康を増進する特性だけでなく、病気を予防する特性や薬効を含んでいます。
機能性表示食品とは
機能性食品とは、生物活性化合物を自然に含む食品です。
このような食品は、従来の栄養価を超えた健康効果をもたらす可能性があります。
ここでいう伝統的な栄養素とは、その特定の食品に含まれる通常のビタミンやミネラルのことである。
一般に、伝統的な栄養素は食事に不可欠であり、その欠乏は古典的な栄養素欠乏症の原因となる。
つまり、機能性表示食品は、ユニークな形の栄養素を含んでおり、それが健康を増進させるのです。
図1: 赤ブドウ
つまり、オレンジに含まれるビタミンCは壊血病を予防する。
一方、イワシに含まれるビタミンDは、くる病を緩和する効果があります。
しかし、ビタミンCもビタミンDも必須栄養素です。
ですから、オレンジもイワシも機能性食品とは言えません。
例えば、大豆たんぱくは、循環器系の病気を抑える働きがあります。
しかし、大豆タンパク質は食事に不可欠な栄養素ではないので、大豆は機能性食品の一種と言えます。
同様に、植物化学物質のレスベラトロールを含む赤ブドウ、オリゴメリックプロアントシアニジンを含むクランベリージュース、食物繊維を含むオートブラン、β-グルカンを含む大麦は機能性食品です。
栄養補助食品とは？
ニュートラシューティカルズとは、強化食品、栄養補助食品、ハーブ製品に含まれる生物活性化合物のことである。
しかし、特定の食品に特定の栄養素が含まれているため、機能性食品と同義に定義されることが多い。
栄養強化食品の例としては、オレンジジュースに含まれるカルシウムや牛乳に含まれるビタミンDなどがあります。
図2：ビタミンB群の錠剤
さらに、栄養補助食品は、錠剤、カプセル、タブレット、液体などの形で提供される。
ビタミン、食物性ミネラル、タンパク質やアミノ酸、必須脂肪酸、ボディービル用サプリメントなどがサプリメントに含まれる栄養素の一例です。
機能性表示食品と栄養補助食品の類似点
- 機能性食品と栄養補助食品は、関連した機能を持つ2種類の化合物です。
- そのため、両者の名称は同じ意味で使用されている。
- また、どちらも健康増進、疾病予防、または薬効があります。
機能性表示食品と栄養補助食品の違いについて
定義
機能性食品とは、通常の栄養価に加えて健康増進効果をもたらす成分を含む食品を指し、栄養補助食品とは、基本的な栄養価に加えて健康または医療上の効果をもたらす食品（栄養強化食品または栄養補助食品）を指す。
これが機能性表示食品と栄養補助食品の根本的な違いです。
対応
機能性食品と栄養補助食品の主な違いは、機能性食品が食品に含まれる生物活性化合物を自然に含むのに対し、栄養補助食品は強化食品、栄養補助食品、ハーブ製品に含まれる生物活性化合物であることである。
原点
機能性食品と栄養補助食品のもうひとつの違いは、その起源です。
機能性食品は天然のものですが、栄養補助食品は天然でも合成でもよく、錠剤、カプセル、液体で提供されます。
栄養素の種類
栄養補助食品には従来の栄養素が含まれているが、機能性食品に含まれる生理活性化合物は、従来の栄養素とは異なるものです。
したがって、この点も機能性食品と栄養補助食品の違いと言える。
例
機能性食品としてはブドウ、イチゴ、リンゴなどが、栄養補助食品としてはβ-カロテン、リコピン、レスベラトロール、フェルラ酸などがあげられる。
結論
機能性食品とは、β-カロテン、リコピン、レスベラトロール、フェルラ酸などの生理活性物質を含む自然界に存在する食品のことである。
一方、栄養補助食品は、健康への効果が証明されている生理活性化合物です。
栄養補助食品は、いくつかの食品に配合されたり、栄養補助食品やハーブ製品として摂取されたりします。
したがって、機能性食品と栄養補助食品の主な違いは、その対応関係にあります。
