主な違い – 麺類とパスタの違い
麺類とパスタには多くの共通点があるため、その違いについて疑問に思う人は多いでしょう。
麺類もパスタも、そのほとんどがでんぷんを含んでいます。
麺は、小麦粉、水、卵を混ぜて作られます。
パスタは麺の一種で、伝統的なイタリア料理に分類される。
したがって、麺とパスタの主な違いは、パスタが麺の一種であるのに対し、ヌードルはパスタの一種ではないことです。
ヌードルとは
麺は、小麦粉、卵、水から作られる一般的な料理です。
これらの材料は一緒に混ぜ合わされ、アニールされていない生地を形成し、この生地は平らに巻かれ、形状に切断される。
小麦粉、米粉、そば粉、その他のでんぷん質など、さまざまな材料で作ることができる。
麺というと細長い糸状のものを想像するが、麺の形はさまざまです。
実は、パスタも麺の一種です。
麺の調理法もさまざまだ。
スパゲティにマリナーラをかけたように、茹でて水気を切ってそのまま食べることもできます。
具材と一緒に炒めたり、ラーメンのようにスープに入れたり。
また、鍋料理にも使えます。
パスタとは
パスタはイタリアの伝統的な料理です。
デュラム小麦粉に水や卵を混ぜて作った麺が一般的です。
茹でたり焼いたりして調理する。
デュラム小麦の粉を使うのが一般的だが、他の穀物の粉を使うこともあります。
パスタには、乾燥パスタと生パスタの2種類があります。
乾燥パスタと生パスタの2種類があり、どちらも種類や大きさが異なる。
生パスタはかつて、地元の新鮮な食材を使って家庭で作られるのが一般的だった。
しかし、現在では多くの種類の生パスタが市場に出回っている。
これらは大規模な機械で作られている。
乾燥パスタは、工場で押し出し製法で作られたパスタです。
遠方まで運ばれるため、賞味期限も長い。
Even though pasta is generally a simple dish it comes in many varieties due to its versatility. Pasta salad, macaroni, and cheese, ravioli, spaghetti, etc. are all different varieties of pasta. Pasta is usually served with some type of sauce.
ヌードルとパスタの違い
原材料名
麺類は、小麦粉、卵、水から作られる一般的な料理です。
パスタはデュラム小麦粉、水、卵から作られる麺の一種である。
小麦粉
麺類は様々な小麦粉から作ることができます。
パスタは通常デュラム小麦の粉から作られる。
麺類
Noodlesはパスタの一種ではありません。
パスタは麺の一種です。
サーヴィス
麺類は炒めたり、スープに入れたり、鍋料理で焼いたりします。
パスタはソースと一緒に食べるのが一般的。
参考
“ジェイミー・オリバーのシェルパスタ、クリーミーベーコンとエンドウ豆のソース” by Maggie Hoffman (CC BY 2.0) via Flickr
“ヌードル” by Jeremy Keith by (CC BY 2.0) via Flickr
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