ソーセージとフランクフルトの大きな違いは、ソーセージはどんな種類の肉でもケーシングに入れることができるのに対し、フランクフルトは豚肉と天然の羊のケーシングを入れていることです。

ソーセージは、牛肉や豚肉などの肉類をミンチにし、調味料などの材料を加えて、食用のケーシングに詰めて作る肉製品です。

世界にはさまざまな種類のソーセージがありますが、フランクフルトは最も一般的なソーセージの一種です。

ソーセージとは

ソーセージは、鶏肉、牛肉、豚肉などのひき肉に、香辛料、塩、その他の調味料を加えた肉製品です。

動物の腸で作られた食用のケーシングに肉を詰めるため、円筒形の筒状になっているのが一般的です。

ソーセージに使用する肉は、伝統的な肉以外のもの、魚介類も使用できる。

また、中に入れる材料や調味料もさまざまです。

さらに、生ソーセージ、生ハム、スパイシーな燻製など、さまざまなスタイルのソーセージがあります。

さらに、フライパンで焼く、ローストする、ボイルする、グリルするなど、さまざまな調理法でソーセージを調理することができるのです。

ソーセージの起源は、肉の保存方法です。

ソーセージの語源は、ラテン語で塩を意味するsal（サル）です。

さらに、世界中の料理には、さまざまな種類のソーセージがあります。

フランスのメルゲーズ、ドイツで人気のフランクフルト、スペインやメキシコのスパイシーなチョリソ、韓国のスンデと呼ばれる血のソーセージ、ポーランドのキエウバサなどがその例です。

生のソーセージは、パスタやスープ、シチュー、キャセロール、オムレツなどに入れると、肉感的な味わいになります。

また、調理したソーセージをバンズに挟み、マスタードやケチャップと一緒に食べることもあります。

ドライソーセージや味の濃いソーセージは、チーズの盛り合わせやチャーハンなどのご飯ものの付け合わせに適しています。

フランクフルトとは？

フランクフルトは、豚肉を天然の羊の皮で包んだ細身のパーボイルド・ソーセージです。

基本的にアメリカ人がウィンナーソーセージやウィーンソーセージと呼んでいるものです。

調理方法は、お湯の中で数分間加熱してから（皮が破裂するのを防ぐため）食べるのが一般的です。

昔はグリルで焼く人もいたそうです。

そのほか、フランクフルトを軽くスモークして、スモーキーな風味を加える人もいます。

伝統的には、パン、ポテトサラダ、ホースラディッシュ、マスタードなどの食品と一緒にフランクフルトを提供します。

また、アップルワインとの相性も抜群です。

フランクフルトソーセージは、約215年前にオーストリアのウィーンで生まれました。

その後、ドイツ人移民がこの肉のおいしさをアメリカに伝えました。

 ウィーンのフランクフルトには、ザッハーヴュルステルとベルナーヴュルステルの2種類があります。

ザッハーヴュルステルは、フランクフルトをより洗練されたものにしたものです。

ザッハーヴュルステル（Sacherwürstel）は、フランクフルトをより洗練させたもので、より長く、より薄く、より上質な材料を使っています。

ベルナーヴュルステルは、フランクフルトを半分に切ってチーズを詰め、ベーコンで巻いて揚げたものです。

ソーセージとフランクフルトの違い

定義

ソーセージは、牛肉、豚肉、その他の肉をミンチにし、様々な調味料やその他の材料と一緒に、通常は用意されたケーシングに詰めたものです。

一方、フランクフルトは、豚肉を天然の羊の皮に詰めた細身のパーボイルド・ソーセージです。

肉類の種類

また、ソーセージはどんな種類の肉でも入れることができるが、フランクフルトは純粋な豚肉を使うのが普通です。

ケーシング

ソーセージには様々なケーシングがあるが、動物の腸から作られるのが一般的で、フランクフルトには天然の羊のケーシングが使われている。

準備

ソーセージは、フライパンで焼く、ローストする、ボイルする、焼くなど、さまざまな方法で調理することができます。

しかし、私たちは通常、フランクフルトをお湯で数分間温めてから食べます。

結論

ソーセージは私たちが大好きな肉製品です。

フランクフルトはソーセージの一種です。

ソーセージとフランクフルトの主な違いは、ソーセージはどんな種類の肉とケーシングを含むことができるのに対し、フランクフルトは豚肉と天然の羊のケーシングを含むことである。