世界の主食である小麦は、風花受粉と自家受粉があります。
自家受粉とは、ある花の葯から出た花粉が、同じ植物内の同じ花または別の花のスティグマに付着することである。
小麦の花は、カラフルな花びらや蜜、魅力的な匂いを持たないため、受粉を目的とした昆虫や動物を引き寄せることはない。
しかし、花粉は大量に生産される。
小麦の花は非常に小さく、長い雄しべと雌しべを持ち、風による受粉を促進させる。
小麦とは
小麦は、種子を取るために広く栽培されている草です。
小麦の種子は、主食となる穀物です。
最も広く栽培されている小麦は、普通小麦です。
小麦は重要な炭水化物の供給源として利用されている。
また、タンパク質の含有量が約13％であることから、植物性タンパク質の主要な供給源としても利用されています。
グルテンは小麦の主なタンパク質成分です。
しかし、小麦は不完全なタンパク質源です。
また、食物繊維の供給源としても優れています。
図1に小麦を示す。
：図1 小麦
小麦の受粉はどのように行われるのか
小麦は草の一種であるため、主に風によって受粉が行われる。
風によって受粉するために、小麦の花にはいくつかの適応が確認されている。
以下はその例です。
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- 小麦の花は非常に小さい。受粉のために昆虫や動物が花にやってくることはないので、花の大きさは受粉に不可欠な要素ではない。
- 2.昆虫や動物を引き寄せるために必要な大きな花びらなどの花の構造がない。
- 3.蜜や香りを持たない。昆虫や動物が受粉する植物の多くは、蜜や香りを使って受粉媒介者を花に呼び寄せる。小麦の花は風によって受粉するため、蜜や香りがない。
- 4.小麦の花は、空気中の花粉をキャッチするための特殊なパーツで構成されている。花弁は非常に小さい。雄しべと雌しべはともに長い。雄しべは花粉を捕らえるために、粘着性があり、羽毛状になっている。
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- 小麦の花の個々の生殖構造は、穂状花と呼ばれるユニットに配列されている。多くの穂状花序が集まって、植物の上部にある小麦鞘という構造物を形成する。
- 6.小麦は受粉効果を高めるために、多くの花粉粒を作る。また、小麦の花粉は比較的小さいため、花粉粒が風に乗って流れやすくなっている。
結論
小麦は穀物であり、主食として広く利用されている。
小麦は草であるため、受粉は風の助けを借りて行われる。
小麦の花は、風の力を借りて受粉するために、いくつかの適応策をとっている。
