ハムとギャモンの主な違いは、ハムが調理済みの肉として売られているのに対し、ギャモンは生の肉として売られていることです。

ギャモンは必ず加熱してお召し上がりください。

ハムもギャモンも豚の後ろ足から切り出されます。

ハムとギャモンを二つの食品として考えた場合、若干の違いがあります。

ハムは何ですか

ハムは、食用として調理された豚の後ろ足として知られています。

生で食べるか、塩漬け、乾燥、燻製などの加工を施して保存する。

ハムは、世界各地の地域によってさまざまな調理法があります。

ハムを最初に使ったのは中国です。

ハムの保存方法から、ハムは本来の肉からなる複合食品・食材と考えられている。

同時に、メーカーは保存の過程で塩などの保存料も加えています。

ハムの加工方法には、乾式熟成、湿式熟成、燻製などの種類があります。

乾式製法では、塩のみを保存料として使用します。

湿式製法は、塩水にハムを浸す。

また、より風味を増すために砂糖を材料として使用することもあります。

通常、湿式製法のハムは加工や熟成の際に調理されます。

燻製小屋の中で保存することにより、さらにハムを燻製にすることができます。

ハムは一般的にスライスされた状態で使用、提供されます。

ハムはサンドイッチの具として人気があり、特にハムサンドイッチやチーズサンドが有名です。

また、アメリカではピザのトッピングとしてハムがよく使われている。

ギャモンとは

ギャモンは豚の後ろ足の部分を指し、ドライソルトや塩水に浸して熟成させたものです。

ベーコンと同じように焼いてから食べます。

ベーコンと同じように、ギャモンも必ず火を通してから食べます。

ギャモンは豚の生肉によく似ていて、ハムとは違う。

ギャモンという言葉は、主にイギリスとアイルランドで使われている。

しかし、他の多くの英語圏の国では、ハムとギャモンに異なる言葉はありません。

イギリスとアイルランドでは、クリスマスに調理されたギャモンが提供されるのが伝統的です。

このように、イギリスとアイルランドでは、ギャモンはクリスマスに人気のある料理です。

ギャモンはスライスやステーキとしてスーパーマーケットで売られている。

さらに、生肉としても売られている。

さらに、燻製などさまざまな方法でギャモンを保存することもできる。

同様に、保存の際に様々な風味を加えることもできる。

ギャモンは、ピザのトッピングだけでなく、多くの食品のフィリングとして使用されている。

ハムとギャモンの共通点

• ハムとギャモンは、どちらも豚の後ろ足から切り出したものです。
• ハムとギャモンは、燻製、塩漬け、または塩蔵で提供されます。
• ハムもギャモンも、他の多くの食品のフィリングやトッピングとして使用されます。

ハムとギャモンの違い

定義

ハムは豚の後ろ足から切り出した肉で、調理済みの肉として売られている。

一方、ギャモンは豚の後ろ足から切り出した肉で、生のまま売られているものです。

サービング

ハムは調理済みの肉として提供・販売されているが、ギャモンは生肉として販売されているため、調理してから提供しなければならない。

形状

ハムはスライスで、ギャモンはスライスとステーキの両方で提供されます。

保存方法

ハムの保存には、乾熱処理、湿熱処理、燻製などの方法がありますが、ギャモンの保存には乾塩処理と塩蔵が主体です。

テクスチャー

ハムは肉厚な食感、ギャモンは粒状の食感。

結論

ハムもギャモンも豚の後ろ足から切り出したものです。

ハムとギャモンの主な違いは、ハムが調理済みの肉として販売されているのに対し、ギャモンは生の肉として販売されていることです。

ギャモンは必ず加熱して食べるようにしましょう。