主な違い – マカロニとパスタ

マカロニとパスタは、世界的に有名なイタリア料理です。

しかし、マカロニとパスタは似たような食べ物を指すので、その違いを不思議に思う人も多いでしょう。

パスタは基本的にそば粉や小麦粉、水などで作った生地の総称であり、マカロニは乾燥パスタの一種である。

これがマカロニとパスタの大きな違いです。

マカロニとは

マカロニは、細長い筒状の乾燥パスタの一種です。

原産地はイタリアだが、世界的に有名です。

マカロニはデュラム小麦から作られ、通常、卵は使われない。

参考

Macaroni is usually cut into short lengths. Elbow macaroni is cut in length and has a curve. This curved shape is a result of the different speeds on opposite sides of the pasta tube as it is taken out of the machine. While some machines can make different macaroni shapes, it is usually produced in large scale. Macaroni and cheese, often made with elbow macaroni, is a popular dish in many western countries.

パスタとは

パスタは、伝統的なイタリア料理における主要な食材のひとつです。

また、パスタという言葉は、様々なパスタ料理を指す言葉としても一般的に使われている。

パスタは通常、デュラム小麦粉の無加工の生地に水や卵を混ぜて作った麺です。

パスタは通常、デュラム小麦粉に水や卵を混ぜた生地を捏ねていない麺で、これをシート状や様々な形に成形し、茹でたり焼いたりして調理する。

パスタは他の穀物の粉でも作ることができる。

パスタはシンプルな料理だが、その用途の広さから、さまざまな種類があります。

パスタは乾燥パスタと生パスタの2種類に大別される。

乾燥パスタは、一般的に工場で押出成形によって生産される。

乾燥パスタは、工場で押出成形により生産され、賞味期限が長く、遠くまで運ばれる。

生パスタは、伝統的に地元の新鮮な材料を使って家庭で作られていた。

しかし、現在では、多くの種類の生パスタが大型の機械で生産され、店頭で広く販売されている。

乾燥パスタも生パスタも、大きさや形は様々です。

参考

Both dried and fresh pasta can be classically used three prepared dishes. It can be cooked and served with a complementary sauce or condiment. Pasta can also be prepared as a part of a soup-type dish. It is also incorporated into a dish that is subsequently baked.

マカロニとパスタの違い

定義

マカロニは細長い筒状の乾燥パスタの一種である。

パスタはイタリア発祥の料理で、デュラム小麦と水から作った生地を様々な形に押し出したり、型抜きしたりしたものです。

ドライとフレッシュの比較

マカロニは乾燥パスタの一種です。

パスタは基本的に乾式パスタと生パスタに分類される

賞味期限

マカロニの賞味期限は長い。

生パスタは乾燥パスタに比べ、賞味期限が短い。

卵

マカロニを作るのに卵は一般的に使われない。

卵は一部のパスタの材料として使われる。

生産

マカロニは通常、細長い筒状です。

「マカロニのクローズアップ  (CC BY-SA 3.0) via Commons

“Tagliatelle de Pasta Fresca al Huevo” Javier Lastras (CC BY 2.0) via Flickr

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