オードブルとカナッペの違いとは?分かりやすく解説!

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オードブルとカナッペの主な違いは、オードブルは通常カクテルと一緒に出される小さくて香ばしいフィンガーフードであり、カナッペは小さなペストリーやパンをベースに様々なトッピングをしたオードブルであるということです。

オードブルには、ミートケバブ、クリュディテ、ペストリー、アンティパスト、カナッペ、ブルスケッタなど様々な種類があります。


カナッペはオードブルの一種ですが、すべてのオードブルがカナッペというわけではありません

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オードブルとは?

オードブルとは、夕食の前に出される小さな塩味の料理のことで、通常、カクテルと一緒に出されます。

通常、立って食べます。

時々、前菜とオードブルを同じ意味で使う人がいます。

しかし、前菜は食事の最初の一皿を意味するのに対し、オードブルはそうではないので、混乱を招くことがあります。

オードブルの定義は特にありませんが、オードブルは通常、食事の前に出されることが多いようです。

オードブル

オードブルは、カクテル・パーティーなどで、ディナーの前に出されることがあります。

また、ビュッフェテーブルで提供されることもあります。

オードブルはフィンガーフードで、指で食べるということです。

片手に持っているので、もう片方の手でグラスを持つこともできます。

一口か二口で食べきることもできます。

サモサ、卵焼き、エンパナーダなどの小さな揚げ物、エビのグリル、チキンの串焼き、チーズケバブなどの棒や串に刺して食べる小さなもの、キャビア、クレームフレイシュのタルト、ミニキッシュ、クルーディテの盛り合わせ、デビルドエッグなどはオードブルの代表的なものです。

カナッペとは


カナッペはオードブルの一種でもあります

小さな菓子パンやパンをベースに、様々なトッピングを施した、香ばしくて食べやすい小皿料理です。

他のオードブルと同様に。

他のオードブルと同様に、夕食前に、通常はカクテルと一緒に出されます。

カナッペ

Main Difference - Hors d’oeuvres vs Canapes

カナッペは通常、4つの主要な部分から成ります。

カナッペは通常4つの部分で構成されています。

バター、マヨネーズ、クリームチーズなどの風味豊かなスプレッドが土台の上に乗っています。

このスプレッドは水分と風味を加え、ベースがベチャベチャにならないようにする。

また、トッピングがベースから滑り落ちないようにするための接着剤の役割も果たします。

このスプレッドの上に、シーフードや肉、野菜などのトッピングを載せていきます。

これが実は、カナッペの主役なのです。

そして、トッピングの上に、例えばハーブやキャビアなどの飾り付けをします。

カナッペには複数のトッピングを使ってもいいんですよ。

でも、シンプルなカナッペの方が、食べるときに倒れたり汚れたりしないので、いい場合もありますよ。

オードブルとカナッペの関係

  • どちらも一口、二口と食べられる小さな香ばしい食べ物です。
  • カナッペはオードブルの一種ですが、オードブルのすべてがカナッペというわけではありません。

オードブルとカナッペの違い

定義

カナッペは、小さな菓子パンやパンをベースに様々なトッピングを施した、小さくて香ばしい、食べやすい食べ物です。

自然

オードブルには、クルーディット、ペストリー、アンティパスト、カナッペ、ミニキッシュ、ブルスケッタなど様々な種類があります。

カナッペは通常、ベース、スプレッド、トッピング、ガーニッシュの4つの主要部分からなる。

結論

オードブルは、通常カクテルと一緒に出される小さくて香ばしいフィンガーフードのことで、カナッペは、小さなお菓子やパンをベースに様々なトッピングをしたオードブルのことです。

これがオードブルとカナッペの大きな違いです。

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