ルテインとゼアキサンチンの主な違いは、ルテインが人間の目の網膜の端でより目立つのに対し、ゼアキサンチンは網膜の中心で発生することです。
一般に、ルテインとゼアキサンチンは、キサントフィル・カロテノイドとして知られるカロテノイドの仲間で、強力な脂溶性の抗酸化物質です。
ルテインとは
ルテインは、β-カロテンやビタミンAに関係するカロテン色素の一種です。
人間の目に存在する主要なカロテノイドで、人間の目の黄斑と網膜に存在しています。
人間の目におけるルテインの主な働きは、光のフィルターとして、太陽光によるダメージから目の組織を保護することである。
卵黄、ほうれん草、ケール、トウモロコシ、オレンジピーマン、キウイフルーツ、ブドウ、ズッキーニ、カボチャなどが、ルテインを多く含む食品です。
白内障をはじめとする目の病気や、視力低下につながる病気を予防するために、ルテインを経口摂取しています。
図1：ルテイン
また、ルテインはキサントフィルの一種で、600種類あるカロテノイドのうちの一つです。
植物でのみ生成されます。
ほうれん草やケールなどの葉物野菜や黄色いニンジンなどに多く含まれる。
動物や人間は、植物を食べることでルテインを摂取しています。
網膜では、ルテオという黄斑が血液からルテインを吸収しています。
それ以外にも、ルテインは卵黄や動物性脂肪に含まれています。
ゼアキサンチンとは
ゼアキサンチンは、ビタミンAに関連するカロチン色素の一種で、ルテインとともに人の眼の中に存在しています。
ルテインと同様に、ゼアキサンチンの主な働きは、太陽光によるダメージから人間の目を守るフィルターの役割を果たすことです。
ゼアキサンチンを多く含む食品は、卵、オレンジ、ブドウ、トウモロコシ、ゴジベリー、マンゴー、オレンジペッパーなどの野菜や果実です。
さらに、加齢による視力低下のために、ゼアキサンチンをサプリメントで摂取している人もいます。
また、眼精疲労、精神衰弱、心臓病、乳がん、白内障など、さまざまな症状においてもゼアキサンチンは重要です。
図2：ゼアキサンチン
さらに、ゼアキサンチンは自然界に最も多く存在するカロテノイドの一種である。
パプリカ、トウモロコシ、サフラン、クコの実、微生物などに特徴的な色を与えている。
緑色の植物の葉には、ゼアキサンチンが多く含まれています。
一般的に、動物は植物食からゼアキサンチンを摂取することができます。
ゼアキサンチンのサプリメントも、目の健康をサポートするために重要です。
ルテインとゼアキサンチンの類似性
- 一般的に、ルテインとゼアキサンチンは脂溶性の抗酸化栄養素です。
- また、カロテノイドの一種であるキサントフィルという物質です。
- 一般に、これらのカロテノイドは黄色で、ほとんどの野菜や果物の色の原因となっています。
- ルテインとゼアキサンチンは、β-カロテンのように体内でビタミンAに変換されず、細胞膜や体内の他のリポタンパク質に取り込まれるのです。
- さらに、両者とも目の組織、血液、血清、皮膚、子宮頸部、脳、乳房、脂肪組織などに存在する。
- 目では、ルテイン、ゼアキサンチンともに目のフィルターとして、有害な紫外線や高エネルギーの波長をカットしています。
- また、ルテインとゼアキサンチンは、同じ分子式の異性体です。また、ルテインとゼアキサンチンは同じ分子式の異性体であり、その構造にはわずかな違いがあるだけです。
ルテインとゼアキサンチンの違いについて
定義
一般に、ルテインは植物の葉や卵黄、黄体に含まれるキサントフィル類の深黄色の色素を指し、ゼアキサンチンは目の網膜や一部の植物に含まれる深黄色のカロテノイド色素で、食品添加物やサプリメントとして使用されています。
眼球内での発生
ルテインは網膜の端に、ゼアキサンチンは網膜の中央に多く存在します。
栄養源
ルテインはほとんどの果物や野菜に多く含まれ、ゼアキサンチンは果物や野菜に微量に含まれる。
結論
ルテインとゼアキサンチンは、カロテノイドの一種であるキサントフィルです。
実は、ほとんどの野菜や果物の黄色は、この2つの成分によるものです。
ルテインは目の網膜の端に存在し、ゼアキサンチンは網膜の中央に存在します。
これがルテインとゼアキサンチンの大きな違いです。
さらに、目の中では、ルテインとゼアキサンチンの主な働きは、太陽光によるダメージから目の組織を守るフィルターとしての役割です。
