ズッキーニとカボチャの大きな違いは、カボチャがウリ科に属する植物であるのに対し、ズッキーニは同じ科に属する夏のカボチャであることです。
カボチャ科は大きく分けて冬カボチャと夏カボチャと呼ばれる品種に分けられる。
ズッキーニは夏のカボチャの一種である。
簡単に言うと、ズッキーニはすべてカボチャですが、カボチャはすべてズッキーニではありません。
ズッキーニとは
ズッキーニは、瓜や胡瓜と同じウリ科に属する若い果実です。
ズッキーニは夏のカボチャで、完全に食用になります。
一般的に、農家はズッキーニが完全に成熟する前に収穫する。
さらに、ズッキーニの果肉、皮、種はすべて植物性栄養素を含んでいます。
色も濃い緑から黄色まで様々な色があります。
ズッキーニの味はマイルドで、少し甘みがあるのが特徴です。
しかし、ズッキーニの味や食感は、調理の技術によって異なることがあります。
例えば、にんにくを少々混ぜたオリーブオイルでズッキーニを炒めると、カリッとした食感になり、香ばしい風味を味わうことができます。
ズッキーニのピューレは、マフィンの生地に自然な甘さをもたらす優れたソースです。
ズッキーニは、多くの料理にブレンドすることができる、非常に汎用性の高い果物です。
これは主に、そのマイルドで主張しすぎない風味によるものです。
ズッキーニは健康に良い食材です。
食物繊維が豊富で、ビタミンAとビタミンCを豊富に含むため、低カロリーで脂肪もつきません。
体重を減らしたい、免疫力を上げたい、血糖値を下げたい、便通を整えたいと考えている方には、繊維質が豊富なズッキーニが理想的な選択です。
スカッシュとは
カボチャは、ウリ科ウリ属に属する果実です。
カボチャには大きく分けて冬カボチャと夏カボチャの2種類があります。
冬カボチャにはバターナッツ、コーン、デリカータ、ハブ、カボチャなどの品種があり、夏カボチャにはスパゲティカボチャやズッキーニなどの品種があります。
カボチャは鮮やかな色をした品種が多い。
味は品種によってまろやかだったり、香ばしかったりする。
そのため、カボチャは果物としても野菜としても利用される。
カボチャの種類によっては、一般的な果物のように甘くはないが、自然な甘さを持つものもあります。
ほとんどのカボチャは土の香りを持ち、他の野菜と一緒に塩味の食材として調理される。
ズッキーニとカボチャの類似点
- ズッキーニとカボチャは、ウリ科のウリ属の植物です。
- どちらも、東洋と西洋のシェフによって、何百もの甘い料理や風味豊かな料理に取り入れられている。
- ズッキーニもカボチャもつるを伸ばして育ちます。
- ズッキーニもカボチャもつる性植物で、健康維持に役立つ栄養素を多く含んでいます。
ズッキーニとカボチャの違いについて
定義
カボチャはウリ科ククルビタ属に属する果物の品種であり、ズッキーニはカボチャの本植物品種に該当する亜種である夏カボチャのことである。
消費電力
ズッキーニなどの夏カボチャは生で、その他のカボチャは他の野菜と一緒に調理して食べます。
結論
ズッキーニとカボチャの大きな違いは、カボチャがウリ科カボチャ属の果物であるのに対し、ズッキーニは夏カボチャの一種であることです。
ズッキーニは夏のカボチャなので、生で食べることができますが、他の種類のカボチャを生で食べることはありません。
しかし、ズッキーニをはじめ、冬や夏のカボチャには食物繊維をはじめ、ビタミンA、B、C、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
