パプリカとスイートパプリカの大きな違いは、その味です。

スイートパプリカは辛さがなく、甘くて独特の胡椒のような風味があり、普通のパプリカは辛いがスイートパプリカほど風味はない。

パプリカは、オレンジがかった赤色で、マイルドな辛味を持つ挽きぐるみの香辛料です。

パプリカには、ホットパプリカ、スイートパプリカ、スモーキーパプリカなどの種類があります。

その中でもスイートパプリカは最も一般的な品種です。

パプリカとは

パプリカは、トウガラシ科の植物である赤トウガラシを乾燥させた地上香辛料です。

ハンガリー、アルゼンチン、メキシコ、スペイン、セルビア、中国、オランダ、アメリカの一部地域で生産されています。

色ご飯やスープ、煮込み料理など、世界中で多くの料理の材料として重宝されています。

パプリカ

パプリカの種類は大きく分けて、スイートパプリカ、ホットパプリカ、スモークパプリカの3種類が流通しています。

辛口パプリカはハンガリー産のパプリカで、一般には辛口パプリカの方が優れているとされる。

一方、燻製パプリカは、トウガラシを樫の木の火で燻し、乾燥させたものです。

また、産地によって、普通のパプリカ、スペイン産のパプリカ、ハンガリー産のパプリカに分類することができる。

普通のパプリカには、南米産、ハンガリー産、カリフォルニア産のものがあります。

普通のパプリカは（辛口や甘口と違って）ほとんど味がない。

オレンジがかった赤色が魅力で、主に付け合せとして使われます。

また、甘みのあるパプリカに比べ、風味は劣ります。

ハンガリー産のパプリカは、ハンガリーが原産地です。

実は、パプリカはハンガリーの国民的スパイスで、一般的な料理にも多く使われているのです。

ハンガリーでは、デリケートなものから辛いものまで、8種類のパプリカがあります。

Erősは、実は最もホットなバージョンで、色は薄茶色からオレンジ色をしている。

スイートパプリカとは

スイートパプリカは、パプリカの中でも甘みの強い品種です。

多くの食料品店で一般的に販売されているのもこの品種です。

実際、多くの食料品店やスーパーマーケットで見かけるパプリカのほとんどは、スイートパプリカです。

さらに、ほとんどのレシピは、パプリカを呼び出すときに、通常、甘いパプリカを意味します。

しかし、ホットパプリカやスモーキーパプリカを使うレシピの場合、スイートパプリカで代用することはお勧めしません。

パプリカは辛くないので、ほとんどの料理に使うことができます。

甘みがありながら、胡椒のような独特の風味があり、辛さはありません。

お肉の味付けや、ポテトサラダや卵サラダの付け合わせに。

さらに、どんな料理にも鮮やかな色合いをもたらしてくれます。

パプリカとスイートパプリカの違い

定義

パプリカはトウガラシを乾燥させた地上香辛料で、スイートパプリカはパプリカの中でもより甘みの強い品種です。

フレーバー

スイートパプリカは、甘くて独特のコショウのような風味があり、辛さはありませんが、普通のパプリカは辛くてもスイートパプリカほどの風味はありません。

稼働率

また、スイートパプリカは他の品種に比べ、一般的に店頭で購入することができます。

使用方法

通常のパプリカは主に添え物として使われるが、スイートパプリカはほとんどの料理に使用することができる。

結論

結論から言うと、パプリカとスイートパプリカの大きな違いは、その味わいです。

スイートパプリカは辛さがなく甘くて独特の胡椒の風味があり、普通のパプリカは辛さはあるがスイートパプリカほど風味はない。