主な違い – プロバイオティクスと消化酵素の違い
プロバイオティクスと消化酵素は、食物の消化プロセスに不可欠なものです。
しかし、両者には実質的に異なる機能と特性があります。
プロバイオティクスは有益な微生物で、摂取することで多くの健康効果が得られると考えられている。
プロバイオティクスは主に腸に集中しており、これは栄養素の同化が行われる場所だからです。
一方、消化酵素は、食べ物をより小さな単位に分解し、吸収プロセスを促進するために使用されます。
これは、プロバイオティクスと消化酵素の間の主な違いです。
この記事では、説明します。
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プロバイオティクスとは何か？- 定義、機能、および特性
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消化酵素とは？- 定義、働き、性質
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プロバイオティクスと消化酵素の違いは何ですか？
プロバイオティクスとは
世界保健機関（WHO）によると、プロバイオティクスとは「適切な量を投与すると、宿主に健康上の利益を与える生きた微生物」を指す（2001年）。
ヒトの消化管では、プロバイオティクスは主に腸に存在し、ビタミンやミネラルの吸収、有益な遊離脂肪酸の生産、ビタミンの生産に役立っています。
さらに、プロバイオティクスは、乳糖不耐症を予防することができます。
また、大腸がんのリスク低減、コレステロールの吸収防止、便秘や痔の予防など、いくつかの健康効果に関連している。
発酵食品（ヨーグルト、ケフィア、ザウアークラウト、微細藻類、ピクルス、キムチ、テンペなど）は、プロバイオティクスの主要な供給源となっています。
ヨーグルトなどの発酵食品は、プロバイオティクスの主要な供給源です。
消化酵素って何？
消化酵素は、動物や肉食植物の消化管に存在し、食べ物の消化を助けるものです。
食べ物が口に入ると、まず唾液に含まれる消化酵素によって分解されます。
次に食べ物が胃に入ると、消化酵素はさらに食べ物をブロックに分解し、腸で吸収されるようにそれらの小さな分子の形を整えます。
消化酵素は、以下の種類に分類される。
- プロテアーゼとペプチダーゼ。タンパク質を小さなペプチドとアミノ酸に分解する。
- リパーゼ。脂肪を3つの脂肪酸とグリセロール分子に分解する。
- アミラーゼ。アミラーゼ：デンプンや糖類などの炭水化物をグルコースなどの単糖に分解する。
- ヌクレアーゼ。核酸をヌクレオチドに分解する。
消化管細胞は消化酵素を生産し、消化管内の適切な場所に分泌する。
消化酵素は、主に消化器系の口腔、胃、小腸で生産され、以下の外分泌腺から分泌されます。
- 唾液腺
- 胃の分泌細胞
- 膵臓の分泌細胞
- 小腸の分泌腺
また、食虫植物のトラップにも消化酵素が含まれています。
プロバイオティクスと消化酵素の違い
プロバイオティクスと消化酵素は、実質的に異なる性質を持つ場合があります。
これらの違いは以下の通りです。
定義
プロバイオティクスとは、有益な資質を持つ微生物を体内に取り入れることである。
消化酵素は、動物の体内で生成される化学物質で、食物の消化を助ける。
生物 vs 化学物質
プロバイオティクスは生物です。
消化酵素は、生物に含まれる化学物質です。
これらの酵素はすべて、アミノ酸単位の長い鎖でできた大きな分子であるタンパク質でもあります。
消化管における機能
プロバイオティクスは、ビタミンやミネラルの吸収、ビタミンKの生成を助け、有害な病原性細菌の増殖、発がん性化合物の吸収、乳糖不耐症を予防することができる。
消化酵素は、タンパク質、炭水化物、脂肪などの高分子を分解して、より小さな分子にし、吸収を助けることができます。
例えば、炭水化物は単糖類に、タンパク質はアミノ酸に、脂肪は2つの脂肪酸とモノアシルグリセリドに分解される。
例
プロバイオティクス ビフィドバクテリウム属、ラクトバチルス属（B. longum, B. breve, B. infantis, L. helveticus, L. rhamnosus, L. plantarum, and L. casei, and Lactobacillus johnsonii)
消化酵素。
舌リパーゼ、唾液アミラーゼ、リゾチーム、ペプシン、モルターゼ、ラクターゼ、スクラーゼなど。
結論として、プロバイオティクスと消化酵素は、どちらも食べ物の消化と体内の栄養素の吸収のプロセスに非常に重要です。
多くの要因のために、プロバイオティクスと消化酵素は互いに異なっている。
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