グラノーラとミューズリーの主な違いは、その調理法にあります。
グラノーラはオート麦をベースにしたシリアルで、焼いた後、メープルシロップやドライフルーツなどの甘味料と一緒に食べるのが一般的ですが、ミューズリーはオート麦ベースのシリアルにドライフルーツだけを混ぜ、調理せずに食べるものです。
グラノーラもミューズリーも、栄養価の高い朝食の代替食品です。
アーモンドやクルミ、ドライレーズン、アプリコット、ドライクランベリー、デーツ、ゴマやチアなどの種子など、同じ食材でグラノーラとミューズリーを提供することもあります。
さらに、キビや大麦など他の穀物を混ぜて提供することも可能です。
簡単に言えば、これら2つのシリアルの朝食は、主にその調理方法と提供方法において互いに異なっている。
グラノーラとは
グラノーラは、アメリカの医師ジェームズ・ケイレブ・ジャクソンによって発見されたオート麦を主原料とする焼きシリアルです。
現在でもアメリカの多くの家庭で定番の朝食として親しまれています。
オーツ麦にナッツやドライフルーツ、メープルシロップやビーハニーなどの甘味料を混ぜてから焼きます。
そうすることで、クラシカルなサクサクとした食感のクラスターに仕上がります。
ミューズリーとは対照的に、グラノーラは冷やして食べることが多いですね。
牛乳と一緒におやつとして食べたり、フローズンヨーグルトにトッピングするのもおすすめです。
ミューズリーとグラノーラを比較すると、グラノーラは甘味料を加えて作るため、炭水化物、カロリー、糖質は高くなります。
そのため、カロリーや糖質を控えめにすることを意識するのであれば、グラノーラは適度に摂取したほうがよいでしょう。
ミューズリーとは
ミューズリーとは、オーツ麦、ドライフルーツ、種子、ナッツなどを含む穀物のサプリメントのことです。
スイスの医師で栄養士のマクシミリアン・ビルヒャー＝ベナーが発見しました。
また、ヨーロッパでは健康的な朝食として人気があります。
グラノーラとは異なり、ミューズリーの材料は通常、焼かない。
ミューズリーはグラノーラと違い、素材を焼かないので、加熱せず、ゆるいままです。
ミューズリーは牛乳やジュースに一晩浸けておき、冷やして食べるのが伝統的な食べ方です。
また、牛乳と混ぜてパックから直接食べることもできます。
また、水や牛乳と一緒に煮て、温かいお粥にする人もいます。
グラノーラとミューズリーの共通点
- グラノーラとミューズリーは、どちらも健康的な穀物朝食の選択肢です。
- グラノーラもミューズリーも健康的なシリアル朝食です。そのため、健康的なβ-グルカンを摂取することができます。
- グラノーラもミューズリーも、ナッツやドライフルーツなどの素材を加えてカスタマイズすることができます。
- グラノーラもミューズリーも、栄養面ではよく似ています。
- ドライフルーツや甘味料を加えることで、ミューズリーもグラノーラもいくつかのマイナス面をもたらします。
- そのため、血糖値の上昇を抑えることを意識するのであれば、グラノーラやミューズリーは適度に摂取したほうがよいでしょう。
グラノーラとミューズリーの違い
定義
グラノーラはオート麦を主原料とするシリアルで、焼き上げ、メープルシロップなどの甘味料やドライフルーツと一緒に食べるのが一般的です。
準備
グラノーラに使う材料は通常焼くが、ミューズリーに使う材料は焼かない。
甘さ
グラノーラは、蜂蜜やメープルシロップなどの甘味料を加えて調理します。
そのため、甘さに関しては、グラノーラはミューズリーよりも甘く感じられます。
結論
グラノーラとミューズリーの違いを簡単に説明すると、調理方法です。
グラノーラにはビーハニーやメープルシロップなどの甘味料が含まれていますが、ミューズリーには含まれていません。
また、ミューズリーは焼くが、グラノーラは焼かない。
しかし、糖質を抑えたいシリアル好きの方には、ミューズリーの方がおすすめでしょう。
