Cool Whipとホイップクリームの主な違いは、Cool Whipがライトクリーム、スキムミルク、高果糖コーンシロップ、植物油を組み合わせたものであるのに対し、ホイップクリームは生クリームのみを使用したものである点です。

簡単に説明すると、Cool Whipもホイップクリームも、現在市販されているクリームの中で最も人気があり、頻繁に使用されているものです。

しかし、その見た目から、この2つのクリームを見分けるのは難しいかもしれません。

しかし、ホイップクリームとクールホイップは見た目こそ似ていますが、その違いは多岐にわたります。

クールホイップとは

クールホイップは、冷凍、冷蔵、解凍しても成分や硬さが変わらないクリーム製品です。

クールホイップは、しばしば “ホイップトッピング “と呼ばれます。

Compare Cool Whip and Whipped Cream

さらに、Cool Whipは通常、植物油、高果糖コーンシロップ、ライトクリーム、スキムミルクから作られている。

現在では、クラフト・ハインツ社がWhip Coolのブランドオーナーであり、様々なスタイルのCool Whipを見つけることができます。

オリジナル、エクストラクリーミー、ライト、フリー（無脂肪）、シュガーフリー、シーズンズデライトがあります。

ホイップクリームとは

ホイップクリームは、通常、生クリームを泡立てて、空気を含んだように軽く、空気を含み、ふわふわの状態にしたものです。

生クリームは脂肪分が多いため、泡立てると非常に柔らかく、軽い食感になります。

Cool Whip vs Whipped Cream

生クリームを泡立てることで、空気を取り込み、クリームを膨らませて形を整えるため、このような軽くてやわらかいクリームになります。

安定化によって、ホイップクリームは泡を立てながら少しずつ体積を増やしていきます。

生クリームは、ケーキやパイ、デザートのトッピングなど、さまざまな食品に使うことができます。

また、スープやソース、飲料などにも利用できます。

ホイップクリームは生クリームを使ったクリーム製品で、クールホイップはライトクリーム、スキムミルク、高果糖コーンシロップ、植物油で作られている。

ホイップクリームは、通常36％の乳脂肪率で構成されるヘビーホイップクリームのみで作られます。

この高脂肪率により、ホイップクリームの形や食感を保つことができるのです。

一方、クールホイップは、果糖ぶどう糖液糖、ライトクリーム、スキムミルク、植物油を使用しています。

加工食品であるため、植物油を混ぜることで、比較的安定した長い保存期間を持たせている。

ホイップクリームは、より空気を含んだような、ふんわりとした軽い食感が特徴です。

また、泡立てる際に気泡が入るため、比較的密度が高くなる。

また、気泡が入ることで、より安定した形状になります。

しかし、食感としては、クールホイップの方が比較的重い。

また、クリームチーズとサワークリームの中間のような見た目のトッピングをすることもあります。

Cool Whipとホイップクリームの大きな違いは、Cool Whipがライトクリーム、スキムミルク、高果糖コーンシロップ、植物油を配合しているのに対し、ホイップクリームは生クリームのみを配合している点です。

しかし、カロリーを維持し、糖分を低く抑えることに必ずしもこだわらないのであれば、Cool Whipが最適な選択であることは間違いないでしょう。

しかし、より自然で脂肪分や糖分の少ない製品がお好みなら、無糖や無脂肪のホイップクリームブランドがより好ましい選択肢であることは間違いありません。