Non GMOとオーガニックの主な違いは、Non GMO製品が遺伝子組み換え（遺伝子操作の技術によって変化した遺伝子）成分を含まないのに対し、オーガニック製品は、農薬、合成肥料、下水汚泥、遺伝子組み換え生物、電離放射線などを使用して栽培した成分を含んでいない点です。
さらに、有機食品は非遺伝子組み換え食品よりも健康的です。
非遺伝子組み換えと有機は、市場に出回っている2種類の食品です。
この2つの言葉の正確な意味を知っておくと、健康的な食品を選ぶのに役立ちます。
Non GMOとは
Non-GMOとは、Non-GMOプロジェクトによって検証された、遺伝子組換え材料を含まない製品、つまり遺伝子操作の技術によって遺伝物質が変化していないことを示すものです。
ただし、non-GMOのラベルは、その製品がオーガニックであることを示すものではありません。
非遺伝子組み換え作物は、農薬や除草剤、化学肥料を使用した従来の非有機的な方法で栽培することができます。
図1：Non GMO Projectのロゴマーク
オーガニックとは
オーガニックとは、米国農務省の国家有機プログラム（NOP）に認定された製品を指します。
これらは、有機的な方法で栽培されたものです。
また、オーガニック製品に遺伝子組み換え作物は認められていません。
ただし、5％まではオーガニックが認められています。
ここで使用されている非オーガニック製品は、すべてUSDAのオーガニック製品に含まれてもよい製品のリストに含まれているはずです。
正確には「オーガニック」という言葉は「100%オーガニック」であることを意味する。
オーガニック製品の条件
- 加工は95％～100％オーガニックであること。残りの5％（水と塩）は遺伝子組み換え作物を含まないこと。
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- 有機栽培において、化学肥料、合成物質、放射線照射、下水汚泥、遺伝子組み換え作物の使用は禁止されている。
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- オーガニックの肉や鶏肉に、抗生物質や合成ホルモンを使用することは禁止されています。
- 4.有機家畜には、100%有機飼料を使用すること。図3：USDAオーガニックシール
非遺伝子組み換えとオーガニックの類似点
- 非遺伝子組み換えと有機は、市場で見かける2種類の食品表示です。
- どちらも遺伝子組み換えのものを避けています。
Non GMOとOrganicの違い
定義
Non-GMOとは遺伝子組換えでない食品、Organicとは人工肥料、農薬、成長調整剤、家畜飼料添加物の使用を避けた製品を指します。
原材料名
Non-GMOの成分は99.1％がNon-GMO、Organicの成分は95％以上がOrganicです。
検証
非遺伝子組み換え作物は非遺伝子組み換えプロジェクトによって検証され、有機作物は米国農務省のNOPによって規制されています。
化学品・肥料
非遺伝子組み換え製品は、合成農薬、石油系肥料、下水汚泥系肥料や除草剤を使用して栽培することができますが、有機製品は農薬や除草剤を使用せず、有機肥料のみで栽培します。
人工着色料・香料・保存料
非遺伝子組み換え食品には着色料、香料、保存料が含まれますが、有機食品には含まれません。
成長ホルモン、抗生物質、動物性副産物の動物への使用
非遺伝子組み換え製品は、成長ホルモンや抗生物質、動物性副産物を使用して栽培することができますが、有機製品はこれらを禁止しています。
動物
非遺伝子組み換えの動物には、有機でない飼料を与えることができますが、有機であるためには、有機の飼料を与え、屋外に出られるようにしなければなりません。
結論
非遺伝子組み換え製品は遺伝子組み換えのないものであり、有機製品は人工的な化学物質を使わずに栽培されたものです。
オーガニック製品もまた、遺伝子組換え生物を使用していません。
非遺伝子組み換えと有機の主な違いは、加工に使用される条件の種類です。
