ベイホタテとシーホタテの違いとは？

ベイ・ホタテとシーホタテの主な違いは、その大きさです。

ベイ・ホタテは通常約半分の幅ですが、シーホタテは約二インチの幅になります。

従って、一般的に海のホタテは湾のホタテの3倍以上の大きさです。

ホタテは主に、ベイホタテとシーホタテの2種類に分類されます。

ベイホタテは東海岸の湾や河口、冷たく浅い海域に生息し、シーホタテは世界中の深海に生息している。

ベイ・ホタテとは

ベイ・ホタテは、東海岸の湾や河口、冷たく浅い海域に生息するホタテのことです。

ベイホタテは通常、シーホタテよりもサイズが小さく、幅が約0.5インチ（これはシーホタテの約1/3の大きさ）です。

重量は1ポンドあたり50から100個のホタテ貝があります。

サイズは小さいですが、味は甘く、身は柔らかいです。

シーフードシチューやキャセロールに使われるのが一般的です。

また、シー・ホタテよりも安価です。

ベイホタテの構造を考えると、私たちがベイホタテと呼んでいるのは、2つの貝殻をつなぐ内転筋のことです。

そのため、ベイホタテはサイズが小さいのです。

ベイホタテの残りの部分は珊瑚（卵巣にあたる）であり、この部分は食べられない。

近年、国内のホタテ貝の生息数が減少しているため、現在アメリカで販売されているホタテ貝のほとんどは、メキシコや中国からの輸入品です。

その名の通り、世界中の深海に生息しているホタテガイ。

冷たい海水で水深200mまで生息しているのが一般的です。

アメリカでは、大西洋の北西部、ニューファンドランドからノースカロライナ州のハッテラス岬に分布しています。

ベイホタテより大きく、通常3倍以上の大きさです。

直径は2インチにもなります。

また、ベイ・ホタテよりも少し歯ごたえがあります。

重さを考慮すると、1ポンドのホタテの中には20から30個のホタテが含まれています。

レストランでホタテのソテーを注文すると、大抵はシーホタテが出てきます。

ベイホタテは東海岸の湾や河口、冷たく浅い海域に生息する小型のホタテで、シーホタテは世界中の深海に生息する大型のホタテです。

ベイホタテが東海岸の湾や河口、冷たく浅い海域に生息するのに対し、シーホタテは世界中の深海に生息している。

また、ベイホタテは通常約半分の幅ですが、シーホタテは約二インチの幅になります。

従って、一般にホタテはベイホタテの3倍以上の大きさです。

ベイホタテは1ポンドに約50～10個、シーホタテは1ポンドに約20～30個入っています。

ベイ・ホタテはシーホタテより甘くて柔らかく、シーホタテは少し歯ごたえがあります。

ベイ・ホタテは甘みが強く繊細なため、火の通りが早く、ブロイル焼き、軽いポーチドエッグ、クイックソテーに適している。

さらに、ベイホタテはシーホタテよりも安価です。

要するに、ベイホタテは通常半インチ程度の幅ですが、シーホタテは2インチ程度の幅になることがあります。

従って、一般に海のホタテは湾のホタテの3倍以上の大きさです。

また、ベイ・ホタテはシーホタテよりも甘くて柔らかく、シーホタテは少し歯ごたえがあります。

このように、ベイホタテとシーホタテの違いはこのようなところにあります。