主な違い – 機械的消化と化学的消化
機械的および化学的消化は、消化器系で発生する2つのプロセスであり、食物の消化、吸収、および排泄を可能にします。
機械的消化と化学的消化の主な違いは、機械的消化では大きな食物粒子が小さな食物粒子に機械的に分解されるのに対し、化学的消化では高分子量の化合物が低分子量の化合物に化学的に分解されることである。
機械的消化は口から胃まで、化学的消化は口から腸まで行われる。
機械的消化も化学的消化も、その大部分は胃で行われる。
機械的消化とは
機械的消化とは、主に歯によって食物が消化可能な粒子に分解されることです。
つまり、摂取された食物の粒子は、口の中で咀嚼され、胃で撹拌され、小腸で分割されるという行為によって、より小さな粒子に分解されるのです。
歯ぎしりの作用によって、口の中で食べ物の最初の分解が行われる。
咀嚼または咀嚼とも呼ばれる。
そして、機械的に消化された食物は、舌によってボーラスとして喉の奥に押し込まれる。
このボーラスの気管への移動は、喉頭蓋によって防がれる。
また、喉頭蓋は、鼻腔へのボーラスの侵入を防ぐ。
これらのボーラスは、食道を通って胃に運ばれる。
蠕動運動は、食道内を食べ物が移動するメカニズムです。
食道の壁にある縦走平滑筋のリズミカルな収縮と弛緩が蠕動運動に関与しており、食物が消化管内を一方向に移動することを可能にしているのである。
図1に消化管における機械的・化学的消化の様子を示す。
図1：機械的消化と化学的消化
食べ物は、胃の筋肉の働きによって、やさしくしごかれ、消化液と混ぜ合わされる。
この過程をチャーニングという。
消化液には、食物を化学的に分解するためのさまざまな酵素が含まれている。
胃の中では数時間かけて機械的、化学的に食べ物が消化され、チャイムと呼ばれるクリーム状のペーストが作られます。
チャイムは小腸に入る。
小腸の中を食べ物が移動する仕組みは「分節」です。
腸壁の隣接していない部分の円形筋の収縮と弛緩が分節に関与している。
分節化により、食物と消化液が混ざり合う。
ケミカルダイジェストシステムとは
化学的消化とは、食物に含まれる分子量の大きい化合物を、体内に吸収できるような小さな物質に分解することである。
消化は、消化管から分泌される酵素、胆汁、酸などの化学物質によって支配される。
これらの化学物質は、唾液腺、胃、膵臓から消化管内腔に分泌される。
食物中の炭水化物、タンパク質、脂質、核酸は、これらの化学物質によって消化される。
食物中の炭水化物の消化は、唾液腺と膵臓から分泌されるアミラーゼによって行われます。
アミラーゼはデンプンやグリコーゲンを二糖類に分解する。
この二糖類はさらに小腸で対応する単糖類に分解される。
図2に炭水化物の消化の様子を示す。
図2：糖質消化の様子
タンパク質の消化は、胃の中でプロテアーゼ酵素の働きによって行われ、より小さなポリペプチド鎖が作られる。
これは酸性のpHで起こる。
これらのポリペプチドは、膵臓から分泌されるエンドペプチダーゼによってアミノ酸に分解される。
脂質の消化は小腸で行われる。
脂肪球は胆汁酸によって乳化され、膵臓から分泌されるリパーゼによって消化される。
核酸の消化も小腸で行われ、膵臓から分泌されるヌクレアーゼによって消化される。
機械的消化と化学的消化の類似点
- 機械的消化と化学的消化は、どちらも動物が摂取した食物の消化、吸収、排泄を促進するものです。
- 機械的消化も化学的消化も、その大部分は胃で行われる。
機械的消化と化学的消化の違い
定義
機械的消化。
機械的消化とは、主に歯によって食物を消化可能な粒子に分解することを指す。
化学的消化。
化学的消化とは、食物に含まれる分子量の大きい化合物が、体内に吸収できるような小さな物質に分解される過程を意味する。
発生状況
機械的な消化。
機械的消化は、口から胃まで行われる。
化学的消化。
化学的消化は、口から腸まで行われる。
主要部分
機械的消化。
機械的消化の大部分は、口の中で行われる。
化学的消化。
化学的消化の大部分は、胃で行われる。
原動力
機械的な消化。
機械的消化は、歯によって駆動されます。
化学的消化。
化学的消化は、酵素によって行われる。
メカニズム
機械的消化。
大きな食品粒子が小さな食品粒子に機械的に分解される。
化学的消化。
高分子化合物が低分子化合物に分解される。
役割
機械的消化。
機械的消化は、化学的消化における酵素反応のための表面積を増加させる。
化学的消化。
化学的消化作用は、栄養素を小さな分子に分解することにより、栄養素の吸収を促進する。
結論
機械的消化と化学的消化は、動物が摂取した食物の吸収と排泄を促進する2つの消化機構です。
機械的消化とは、食物を機械的に分解して小さな粒子にすることである。
口から胃にかけて行われる。
化学的消化とは、食物を化学的に分解して小さな化学物質にすること。
口から腸までで行われる。
機械的消化は化学的消化を促進し、化学的消化は栄養素の吸収を促進する。
これが機械的消化と化学的消化の違いです。
