アラビカ種とロブスタ種の主な違いは、ロブスタ種はアラビカ種に比べて糖分が少なく、カフェインが多いため、味が濃く苦味があることです。

アラビカ種とロブスタ種は、世界で最も人気のある2種類のコーヒーです。

アラビカ種とロブスタ種の間には、その味に基づく明確な違いがあります。

2 つの植物の品種を考慮すると、アラビカの植物が成長するはやや困難ですが、ロブスタの植物より簡単かつ安価に成長し、大きな収穫量があります。

アラビカとは？

アラビカ種は、Coffea arabicaという植物から取れるコーヒーの一種です。

アラビカ種は、世界で最も人気のあるコーヒーの種類です。

実際、アラビカ種は世界のコーヒー生産量の約60％を占めています。

アラビカコーヒーは、エチオピアが原産地と言われています。

現在では、主に世界中の熱帯地域や標高の高い場所で栽培されています。

しかし、良質なアラビカ種を育てるには条件が整っていなければならず、また、木の栽培もやや困難です。

ロブスタ種と比較すると、アラビカ種は風味、甘み、酸味、バランスに優れているとされることが多い。

高級品として扱われています。

また、アラビカ種には、ブルボン、マラゴタイプ、SL-28、タイピカ、パカルマラなどの亜種があります。

ロブスタとは

ロブスタは、植物Coffea canephoraの豆から作られるコーヒーの一種です。

アラビカ種に次いで、世界で最も人気のあるコーヒーです。

ロブスタ種は、世界のコーヒー生産量の約40％を占めています。

原産地はサハラ砂漠以南のアフリカ西部と中央部。

現在では、アフリカ、インドネシア、ブラジル、ベトナムで主に栽培されています。

実はベトナムはロブスタ種の最大の生産国なのです。

ロブスタ種は独特の風味を持っています。

ロブスタ豆はアラビカ豆に比べて糖分が少なく、カフェインが多いため、アラビカ豆に比べて味がキツく、強いのが特徴です。

また、酸味が少なく、フルーティーな風味が少なく、木のような風味があります。

ピーナッツのような後味でゴムのような味と表現されることもあります。

ロブスタ豆は、一般的にインスタントコーヒーに使用されます。

また、伝統的なエスプレッソのブレンドに使用されます。

さらに、アラビカ種と比較すると、ロブスタ種の植物より大きい収穫量があります。

また、ロブスタ種は、病気や害虫の影響を受けにくく、農薬や除草剤をあまり必要としないため、手入れがしやすい。

また、アラビカ種に比べて生産コストも安くなります。

アラビカとロブスタの違い

定義

アラビカ種はCoffea arabicaから、ロブスタ種はCoffea canephoraから取れるコーヒーの一種です。

カフェイン

ロブスタ種はアラビカ種に比べ、カフェインが多く含まれています。

砂糖

アラビカ種の方がロブスタ種より糖度が高いため、アラビカ種の方が甘味が強い。

酸度

ロブスタ種はアラビカ種より酸味が少ない。

総合的な味わい

ロブスタ種はアラビカ種より辛く強い味がする

品質

また、アラビカ種はロブスタ種より優れているとされる。

世界のコーヒー生産量

世界のコーヒー生産量は、アラビカ種が約 60%、ロブスタ種が約 40%を占めている。

栽培

アラビカ種は栽培がやや難しい。

しかし、ロブスタ種は栽培が簡単で安価であり、収穫量も多い。

結論

アラビカ豆とロブスタ豆の違いは、簡単に言うと「味」です。

ロブスタ種はアラビカ種より糖分が少なく、カフェインが多いため、苦味が強くなります。

また、ロブスタはアラビカに比べ酸味が少ない。

さらに、アラビカの方がロブスタより優れていると考える人が多いようです。