ペレットグリルとスモーカーの大きな違いは、ペレットグリルは焼く、燻製、ロースト、ベイクなど多くの調理方法があるのに対し、スモーカーは主に燻製を作ることができる点です。
近年、肉の燻製やバーベキューがブームになっています。
この機能でペレットグリルを選ぶ人も多くなってきています。
ペレットグリルは、ペレットスモーカーとも呼ばれます。
ペレット燻製器/グリルは、従来の燻製器とは異なります。
ペレットグリルとは
Pellet grills, also known as pellet smokers, are outdoor cookers that act as electronic upgrades to traditional smokers. Pellet grills have elements of ovens, smokers, gas grills, and charcoal grills. They have a similar appearance and mechanism as traditional smokers. The most important feature of pellet grills is that they work on pure hardwood pellets. They act as the fuel source that provides indirect heat. Unlike in a normal grill, the food in a pellet grill is not cooked over direct flame.
ペレットグリルの操作方法は、木質ペレットを貯蔵容器（私たちはこれをホッパーと呼んでいます）に投入する必要があります。
ペレットは、電気で動く回転装置によって燃焼釜に送り込まれます。
ペレットに火がつくと、炎が発生します。
さらにペレットを投入すると、炎が維持される。
投入のタイミングは温度コントローラーで制御する。
設定が高いと、ペレットがバーンポットに投入されるまでの時間が短くなる。
グリル内の吸気ファンで空気を取り込み、装置全体に熱と煙を吹き飛ばす。
ペレットグリル/スモーカーを使うべき理由
- ペレットグリルでは、複数の調理オプションを使用することができます。これには、燻製、炭化、グリル、ロースト、ベーキング、などが含まれます。
- 木製のペレットの使用は食糧においしい煙のような味を与えます。
- 伝統的な燻製器やグリルとは異なり、燻製器に多くの注意を払う必要はありません。
スモーカーとは
A smoker is a device that allows cooking at low temperatures in a controlled, smoky environment. It’s ideal for smoking food. We mainly use smokers for making barbecue. There are different types of smokers available on the market. In this article, we’ll mainly look at offset smokers and electric smokers.
オフセットスモーカー
オフセットスモーカーは、バーベキューの最も伝統的で基本的なタイプです。
彼らは主に調理が行われる大きな樽や箱に接続された小さな火箱で構成されています。
彼らは薪や木炭で実行されます。
電気式スモーカー
電気燻製器は、通常、複数の調理棚を互いに積み重ねることができる縦型のデザインを持っています。
電気燻製器はその名の通り、電気を動力源としています。
ペレットグリル」と「スモーカー」の違いについて
定義
ペレットグリルやペレット燻製器は、従来の燻製器の電子アップグレードとして機能する屋外調理器である一方、燻製器は、制御、煙の環境で低温での調理を可能にするデバイスである。
機能
ペレットグリルはオーブン、スモーカー、ガスグリル、チャコールグリルの要素を持ち、スモーク、グリル、ベイク、ローストなど複数の調理に対応し、スモーカーは主に燻製やバーベキューに使用されます。
燃料源
また、ペレットグリルは純粋な広葉樹のペレットを使用しますが、燻製器は薪、炭、木質ペレット、電気、またはこれらの組み合わせで作動します。
電気
ペレットグリルは木質ペレットを燃料としていますが、その運転には電気が必要です。
一方、従来の燻製器は電気を使いません。
結論
ペレットグリルは、ペレット燻製器とも呼ばれます。
ペレットスモーカー/グリルは、従来の燻製器とは異なります。
ペレットグリルと燻製器の主な違いは、ペレットグリルは焼く、燻製、ロースト、ベイクなど多くの調理オプションを提供し、燻製器は主に燻製のオプションを提供することである。
