キノコとガマズミの大きな違いは、キノコが主に食用の菌類を指すのに対し、ガマズミは主に非食用の菌類を指す点です。
また、キノコは無毒であるが、ガマズミは有毒です。
簡単に説明すると、キノコやガマズミは菌類の胞子を出す子実体のことである。
一般に多くの菌類は地中に生育し、主に秋になると地上にカップ状の構造物が出現する。
主な対象分野
- きのことは何か
– 定義、特徴、重要性 - ガマズミとは
– 定義、特徴、重要性 - キノコとガマズミの類似点とは？
– 共通点の概要 - キノコとガマズミの違いとは？
– 主な違いの比較
この記事の重要な単語
食用、菌類、非食用、キノコ、カマドウマ
きのこってなんだろう
キノコは、菌類の胞子を持った肉厚の子実体です。
一般に地上に発生する。
担子菌類とヒラタケ菌類の2つの菌類からなり、茎と殻を持つキノコができる。
傘の裏側には鰓（えら）があります。
なお、きのこは、茎のないエラ付き菌の数も指す。
2つ目のタイプのきのこは、子嚢菌門に発生する。
また、きのこのエラからは、微小な胞子が出る。
胞子は、菌類を地上に広げることができる生殖構造体です。
図1：きのこの形態
さらに、きのこの形態には、「ブレット」、「パフボール」、「スティンクホーン」、「モレル」、「ヒラタケ」などがあります。
なお、標準的に「きのこ」といえば、栽培されている白ボタン茸のAgaricus bisporusを指すため、代表的なきのこはアガリクス目に属している。
また、食用のきのこを作る菌類として、ボレーテス、ミルクキャップ、ルスラなどがあります。
このほか、ジャイアントパフボール、ビーフステーキキノコ、ポーセリンキノコ、カリフラワーキノコ、ドライズサドル、ハリネズミキノコなども食用キノコの一例です。
ガマグチとは？
ガマズミは、キノコのような菌類の子実体の一種で、毒を出す。
そのため、食用には適さない。
一般に、これらの毒は二次代謝産物で、毒性、抗生物質、抗ウイルス性、精神安定性、生物発光性などの能力があります。
死に至る種は少ないが、ほとんどの毒キノコは深刻で不快な症状を引き起こす。
しかし、毒性は子実体の保護に重要な役割を果たし、動物による消費と早期の破壊から身を守っている。
また、重金属を吸収する性質があるため、毒キノコとなるものもあります。
さらに、毒キノコの主なものはアマニタケ科のキノコです。
いずれも白いエラと胞子を持ち、スッポンやボルバと呼ばれる袋状または球根状の構造物の裏側に生える。
死に至るキノコの例としては、破壊天使やデスキャップなどがあります。
キノコとヒキガエルの共通点
- キノコとヒキガエルは、菌類の子実体の2つのタイプです。
- キノコとヒキガエルは菌類の子実体で、地上や餌の上に発生する多肉質の構造物です。
- きのこは通常、直径2mm程度の原基と呼ばれるピンヘッドや結節から発生する。原基は糸状の菌糸の塊で、菌糸の中に形成される。
- その後、プリモルディウムはボタンと呼ばれる丸みを帯びた構造へと成長する。
- ボタンには、これに加えて、「ユニバーサルベール」と呼ばれる綿状の巻物があり、子実体を取り囲んでいる。
- ボタンが拡大すると、ユニバーサルベールは破裂し、茎の根元にカップとして残る。
- しばしば、部分ベールと呼ばれる第二層の組織は、胞子を産む刃のようなエラを覆っている。
- 帽子が膨張してできた部分ベールの残りは環状体と呼ばれる輪になって残る。
- 茎は、帽子の真ん中の支えです。
キノコとガマズミの違い
定義
キノコは、菌類が茎にドーム状の傘をつけ、傘の下側にエラがあるものを指し、ガマズミは、菌類が茎に丸い傘をつけた胞子を持つ子実体を指し、特に食べられない、または毒であると信じられている。
特徴
キノコの傘は普通に剥くことができ、木に生えるが、ガマズミは通常、白いエラがあり、茎にスカートまたはリングがあり、球根または袋状の基部があり、傘や茎が赤い色をしていることもあります。
食性
キノコ類は主に食用で毒はないが、ガマズミ類は食用不可か毒があります。
例
また、キノコ類は主に栽培された白いボタンマッシュルームを指し、ガマズミの主な例としてはAmanita muscariaなどがある*。
結論
キノコは菌類の一種で、茎の上にドーム状の帽子をかぶせた形をしている。
また、カップの裏側には鰓（えら）があり、胞子を生成する。
一般に、キノコには毒がない。
したがって、食用になる。
それに対して、ガマズミはキノコの一種で、毒を含んでいる。
従って、食用には適さない。
このように、キノコとガマズミの大きな違いは、毒を含んでいるかどうかということです。
