主な違い – オメガ3 vs オメガ6 vs オメガ9
Name of a fatty acid is determined by the location of the first double bond, counted from the methyl end, that is, the omega (ω-) or the n- end. Based on this, there are three types of fatty acids known as Omega 3, Omega 6, and Omega 9. Omega-3 fatty acids are polyunsaturated fatty acids with a double bond at the third carbon atom from the end of the carbon chain. Omega-6 fatty acids and omega-9 fatty acids are polyunsaturated fatty acids with a double bond at the six carbon atom and the ninth carbon atom from the end of the carbon chain, respectively. This is the key difference between Omega 3, 6 and 9. This article explores the differences in chemical and physical properties among Omega 3, 6 and 9.
オメガ3、オメガ6、オメガ9の違い
オメガ3脂肪酸とオメガ9脂肪酸の違いは、次のように分類されます。
最初の二重結合の位置
オメガ3脂肪酸。
最初の二重結合は、炭素鎖のメチル末端から3番目の炭素原子に現れる。
オメガ6脂肪酸。
炭素鎖のメチル末端から6番目の炭素原子に最初の二重結合があります。
オメガ9脂肪酸。
メチル基の末端から9番目の炭素原子に二重結合があります。
代替名称
オメガ3脂肪酸：ω-3脂肪酸、n-3脂肪酸。
オメガ6脂肪酸：ω-6脂肪酸、n-6脂肪酸。
オメガ9脂肪酸：ω-9脂肪酸、n-9脂肪酸。
よくある例
オメガ3脂肪酸：α-リノレン酸（ALA）-（炭素数18、二重結合数3）、エイコサペンタエン酸（EPA）-（炭素数20、二重結合数5）、ドコサヘキサエン酸（DHA）-（炭素数22、二重結合数6）で、これらは人体で効率的に合成できない脂肪酸です。
オメガ6系脂肪酸 リノール酸（18:2、n-6）、γ-リノレン酸（GLA）、アラキドン酸（AA）
オメガ9系脂肪酸 オレイン酸（18:1、n-9）、エルシン酸（22:1、n-9）。
共通ソース
オメガ3脂肪酸：クルミ、食用種子、亜麻仁油、クラリセージ種子油、藻類油、エキウム油、サチャインチオイル、麻油などが植物性のオメガ3供給源です。
動物性オメガ3脂肪酸の摂取源としては、魚油、卵油、イカ油、オキアミ油、海藻類、植物性プランクトンなどが挙げられます。
オメガ6脂肪酸：鶏肉、卵、ナッツ類、穀類、デュラム小麦、全粒粉パン、ほとんどの植物油、海藻類、植物性プランクトンなど。
穀類はオメガ6の供給源です。
オメガ9脂肪酸。
オリーブオイル、マカデミアナッツオイル、キャノーラ油、菜種、ヒマワリの種、マスタードシードがオメガ9脂肪酸の供給源です。
オリーブオイル
必須脂肪酸
オメガ3脂肪酸は、必須脂肪酸と考えられています。
オメガ3脂肪酸は必須脂肪酸と呼ばれ、人間が食事で摂取する必要があります。
オメガ6脂肪酸 リノール酸（LA）は、必須オメガ6脂肪酸として考えられています。
オメガ6脂肪酸：リノール酸（LA）は必須脂肪酸とされ、食事から摂取する必要があります。
オメガ9脂肪酸：これは必須脂肪酸ではありません。
オメガ9脂肪酸は、食事に含まれる不飽和脂肪酸から生成することができます。
健康への影響
オメガ3脂肪酸 オメガ3脂肪酸は、様々な健康上の利点と関連しています。
癌の発生や関節リウマチのリスクを低減し、心血管疾患、血小板凝集、高血圧を予防することができます。
また、LDLコレステロールを減少させ、HDLコレステロールを増加させる働きもあります。
オメガ3は、CRPやインターロイキン6といった血中の炎症マーカーを低下させることができます。
オメガ3のサプリメントは、自閉症の子供やアルツハイマー病の患者に与えられています。
オメガ6脂肪酸 オメガ6脂肪酸は、炎症性多価不飽和脂肪酸と抗炎症性多価不飽和脂肪酸として考えられています。
したがって、オメガ6とオメガ3は、1：1から1：4の比率でバランスよく摂取することが大切です。
オメガ9脂肪酸 オレイン酸 (18:1, n-9) はオメガ9脂肪酸の一種で、一価不飽和脂肪酸と考えられています。
オレイン酸は、がん発症リスクの低減、心血管疾患の予防、血小板凝集および高血圧の予防を含む、いくつかの健康上の利点と関連しています。
オメガ3-6-9脂肪酸は、人間の体内でいくつかの役割を担っています。
栄養学的な観点からは、オメガ3-6-9脂肪酸は飽和脂肪酸よりも優れていると言えます。
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