アラカルトとテーブル・ド・ホテの違いとは？分かりやすく解説!

アラカルトとテーブル・ドットの大きな違いは、アラカルトは様々なコースがあり、それぞれに値段が設定されているメニュー形式であるのに対し、テーブル・ドットは通常コース数が決まっていて、全て決まった値段で食べられるメニュー形式であることです。

アラカルトもテーブル・ドートも、レストランやホテルのメニューの一種で、お客の希望に応じて食事を注文することができる。

アラカルトは種類が豊富なため、お客さまは好きな料理を選び、それに応じた料金を支払う。

一方、テーブル・ドットは決められたメニューに限定され、提供されたコースに対して決められた金額の全額を支払わなければならない。

アラカルトとは

19世紀に使われたフランス語の外来語で、「メニューにしたがって」という意味です。

アラカルトは、様々な料理が含まれるメニューで、それぞれ価格が設定されています。

アラカルトは、様々な料理が並んだメニューのことで、お客さまは、メインディッシュやサイドディッシュなど、豊富なメニューの中からお好きなものを選んでいただけます。

つまり、各カテゴリーには、様々な料理が用意されているのです。

そして、これらのコースは別価格で、つまり、客が選んだコースによって価格が異なり、最終的には、客が注文した料理によって会計が行われるのです。

Main Difference - À la Carte vs Table d’hôte 図01：アラカルト

したがって、アラカルトの料理はお客が料理を注文してから作るので、お客は自分の注文が済むまで待つことになる。

table d’ hôteもà la Carteと同様、フランス語の外来語で、「主人のテーブル」という意味です。

ただし、アラカルトと違って、テーブル・ドットはコースの数が決まっており、通常は2～4品のコースがあります。

そのため、お客さまが選べる料理の数が限られています。

しかも、このメニューには価格が設定されている。

そのため、客はある料理を食べても食べなくても、このために設定された金額を全額支払わなければならない。

Main Difference - À la Carte vs Table d’hôte 図02：テーブル・ドットのメニューコース

あらかじめ用意されたコース料理で、決められた時間に利用できるメニュー。

そのため、アラカルトメニューとは異なり、待たずに好きな料理を食べることができる。

そのため、セットコースは大量に用意されている。

また、アラカルトメニューに比べて無駄が少ないので、レストラン側から見ても経済的なメニューです。

さらに、アラカルトメニューのように訓練されたスタッフを必要としない。

一般的には、イースターやサンクスギビングなど家族全員で食事をする祝日や、バレンタインデーやスウィーテストデーなどカップルが多い祝日にレストランで行われることが多いようです。

アラカルト（À la Carte）とは、コース料理の種類を増やし、個別に価格を設定したメニューのことで、テーブル・ドート（table d’hôte）とは、決まった数のコース料理を一定の価格で提供するメニューのことです。

アラカルトメニューには様々なカテゴリーやコースがあり、膨大な数の料理が用意されています。

アラカルトでは、すべてのコースが別価格になっています。

アラカルトでは全てのコースが別価格で提供されるため、お客様はそれに応じた金額を支払うことができますが、テーブル・ドットのメニューではセットコースに価格が設定されているため、全ての料理を召し上がらなかった場合でも、お客様は全額を支払わなければなりません。

アラカルトは選択肢が多いので食材の無駄が多いが、テーブル・ドテは選択肢が決まっているのでそのようなことはない。

そのため、あらかじめ調理しておき、素早く提供することができる。

アラカルトメニューの方がコースの種類が多いので、お客は自分の希望に合わせていろいろなコースを楽しみ、それに応じて会計をすることができる。

しかし、テーブル・ドットの場合、コース料理しか食べられないので、食べなかったとしても、全額を支払わなければならない。

à la Carte と table d’hôte はどちらもレストラン用語です。

どちらも、お客さんに提供する2種類のメニューを表しています。

アラカルトとテーブル・ドットの主な違いは、アラカルトには様々なコースがあり、それぞれに値段がついているのに対し、テーブル・ドットには決まった値段のコースがあることです。

そのため、アラカルトのメニューには多くの選択肢がありますが、テーブル・ドットのメニューは選択肢が非常に限られています。