主な違い – ベーカリーと洋菓子店

ベーカリーと洋菓子は、どちらも食品を販売するお店です。

ベーカリーとコンフェクショナリーの主な違いは、ベーカリーが焼いた食品を販売する場所であるのに対し、コンフェクショナリーは甘い食品を販売する場所であることです。

 ベーカリーに並んでいる商品がすべて甘いわけではありません。

同様に、洋菓子店のスイーツがすべて焼き菓子とは限りません。

ベーカリーとは

ベーカリーとは、小麦粉をベースにオーブンで焼いた食品を製造・販売する施設やお店のことです。

パン屋は、パン、ベーグル、バンズ、ケーキ、ペストリー、パイ、クッキー、マフィン、ピザ、ブラウニーなどの食品を販売しています。

上記のリストからわかるように、ベーカリーは甘いものとしょっぱいものの両方の食品を製造・販売している。

ベーカリーでは、菓子店とは異なり、膨大な種類の食品を生産している。

パン、バンズ、ベーグルなどの主食用、ケーキやペストリーなどのデザート用、クッキーやブラウニーなどのスナック用の食品を購入することができます。

パン屋を経営する人をベーカー（baker）と呼びます。

ベーカリーの中には、カフェの機能を持ち、店内で食品を消費するお客さんにお茶やコーヒーを提供するところもあります。

お菓子とは

お菓子屋さんとは、お菓子を売っているところです。

また、お菓子屋さん（コンフェクショナリー）で作られたお菓子やキャンディーもコンフェクショナリーと呼ばれます。

ベーカリーと洋菓子店の大きな違いは、洋菓子店はお菓子だけを販売していることです。

ベーカリーは甘い焼き菓子を製造・販売していますが、無糖の食品も販売しています。

菓子という言葉は、パン菓子と砂糖菓子の2つに大別される。

砂糖菓子は、砂糖を使った甘い食品で、通常おやつとして食べられるものを指す。

キャンディーやチョコレート、チューインガムなどが甘い菓子の範疇に入る。

パン菓子とは、甘い焼き菓子で、特にデザートとして食べられるものを指します。

ケーキ、ペストリー、ドーナツなどが該当する。

ベーカリーとコンフェクショナリーの違い

意味

ベーカリーとは、焼いた食品を販売する場所です。

コンフェクショナリーはお菓子を売っているところです。

代替の意味

ベーカリーは施設のみを指す。

また、Confectioneryは食品そのものを指すこともあります。

人

ベーカリーはパン職人が経営している。

製菓は菓子職人によって運営されている。

甘いものとしょっぱいもの

ベーカリーでは甘いものと塩味の食品を製造しています。

菓子店は甘いものだけを提供する。

食品の種類

主食、デザート、スナックなどを製造・販売するベーカリー。

“フランス・アヌシーのパン屋” John Picken Photo (CC BY 2.0) via Flickr

“サン＝レミー＝ド＝プロヴァンスのコンフィズリー” by Fabrice Terrasson (CC BY 2.0) via Flickr

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