チーズケーキとクリームチーズの大きな違いは、クリームチーズが牛乳と生クリームから作られるフレッシュチーズであるのに対し、チーズケーキはフレッシュクリームチーズと卵、砂糖で作られるスイーツであることです。
チーズケーキは基本的にクリームチーズを主原料とした甘い料理です。
一方、クリームチーズは、生で食べられるまろやかな味のフレッシュ素材です。
甘いものが好きな人なら、このチーズケーキとクリームチーズという2つの言葉に惑わされることはないだろう。
しかし、甘いものが苦手な人にとって、チーズケーキとクリームチーズの違いを知っておくことは有益なことだろう。
チーズケーキとは
チーズケーキは、クリームチーズ、卵、砂糖でできた厚い層を持つ人気のある甘いデザートです。
このクリームチーズを混ぜた生地は、通常、ペストリー、砕いたクッキー、グラハムクラッカー、そしてまれにスポンジケーキで作る薄いクラストの上に流されます。
チーズケーキには、フルーツ、フルーツソース、キャラメルシロップ、サワークリーム、ホイップクリーム、チョコレート、ナッツ、そして時には塩味のものなどがトッピングされます。
チーズケーキは多くの人に愛されています。
チーズケーキといっても、ケーキと名がつくだけで、デザートの一種です。
これは、チーズケーキにはベーキングパウダーやソーダといったケーキの基本的な材料が含まれていないためです。
したがって、チーズケーキはケーキというよりも、皮のあるフランやカスタードの入ったパイに近いと言えます。
クリームチーズとは
クリームチーズは、フレッシュチーズの一種です。
通常、牛乳と生クリームで作られます。
クリームチーズは柔らかくてクリーミーな食感が特徴です。
また、甘い風味と少しピリッとした辛さがあります。
クリームチーズは、チーズケーキやフロスティングなどの甘いデザートにも、クリームチーズスプレッドやベーグルなどの塩味の料理にもよく使われる食材です。
チーズケーキが好きな方はもちろんですが、クリームチーズが手に入らないという方も、クリームチーズの作り方は見た目ほど難しくなく、時間もかからないので、おいしい自家製クリームチーズを作り始めるのが一番です。
参考
クリームチーズを使ったデザートで有名なのは、「全粒粉のキャロットケーキ・クリームチーズ・フロスティング」「オレオチーズケーキ・ブラウニー」「パッションフルーツとクリームチーズのブラウニー」など、世界中の食通に愛されているデザートです。
パッションフルーツとクリームチーズのタルト、パイナップルアップサイドダウンチーズケーキ、チーズケーキ入りパウンドケーキ。
ストロベリーショートケーキクッキー、スモアチーズボール、ブルーベリークリームチーズクッキー。
チーズケーキとクリームチーズの類似点
- チーズケーキとクリームチーズは、通常版、ライト版、無脂肪版があります。
- プレーンタイプと異なるフレーバーがあります。
チーズケーキとクリームチーズの違い
定義
チーズケーキはクリームチーズを使った甘いデザート。
クリームチーズは牛乳と生クリームで作られるフレッシュチーズで、多くの甘い料理や風味豊かな料理に使われる。
原材料名
クリームチーズは牛乳と生クリームで作られ、伝統的なチーズケーキはクリームチーズ、卵、砂糖、砕いたクッキーと適当なトッピングで作られる。
カロリー
チーズケーキは通常100gあたり321キロカロリーですが、クリームチーズは100gあたり342キロカロリーです。
品種
チーズケーキでは、チョコレートチーズケーキ、ホワイトチョコレートラズベリーチーズケーキ、パンプキンチーズケーキ、チョコレートピーナッツバターチーズケーキ、ニューヨークスタイルチーズケーキ、キーライムチーズケーキ、ストロベリーチーズケーキなどが人気で、クリームチーズでは、イチゴクリームチーズ、チョコレートクリームチーズ、ガーリックアンドハーブクリームチーズなどがよく使われます。
結論
簡単に説明すると、チーズケーキとクリームチーズの大きな違いは、クリームチーズが生クリームと牛乳で作るフレッシュチーズであるのに対し、チーズケーキはクリームチーズの生地で作る甘いデザートであることです。
ただし、チーズケーキやフレッシュクリームチーズは、レギュラータイプ、ライトタイプ、無脂肪タイプなどが多くの市場で販売されています。
チーズケーキもクリームチーズも、プレーンのほか、さまざまなフレーバーがあります。
したがって、乳製品を摂取しないのであれば、無脂肪のクリームチーズや無脂肪のクリームチーズを使ったチーズケーキを購入するという選択肢もあるのです。
