コンブと海藻の大きな違いは、コンブが浅い海のコンブ林に生育する巨大な褐藻類の海藻であるのに対し、海藻は海藻である大型藻類であることです。

ケルプと海藻は、浅い海に生育する大型藻類です。

コンブはコンブ目コンブ科に属し300種以上、海藻は1万種以上存在するといわれる。

ケルプとは

ケルプはラミナリア目に属する大型の褐藻類海藻です。

褐藻類に属する。

コンブ目には約300種のコンブが存在する。

浅い海域では、コンブが林立して生育する。

一般的にケルプは6〜14℃の水温を必要とする。

成長が早く、1日に半メートルは成長する。

その上、コンブの成長は分裂組織の基部で起こる。

また、コンブには2倍体の胞子体と半数体の配偶体の段階があります。

：図1 コンブ

さらに、コンブの植物体は、ブレードと呼ばれる平らな、あるいは葉のような構造からなる距骨です。

ブレードは通常、細長い茎のような構造物である棘（きょく）から生じている。

根のような構造物であるホールドファーストは、コンブを海の底に固定する。

また、Nereocystis lueteanaなどのアメリカ産の昆布は、刃の付け根にガスが溜まった気胞（pneumatocyst）を形成し、刃を海面に近い位置に固定している。

また、用途を考えると、コンブは昆布という名の食用海藻です。

一般にコンブは、ビタミンA、B-12、B-6、鉄、マグネシウム、亜鉛、カルシウムなどの栄養素やビタミンを豊富に含んでいる。

人々は昆布をスーパーフードと考え、寿司、スープ、サラダ、シチューなどを作るのに使っている。

海藻とは

海藻は、巨視的で多細胞の大型藻類です。

一般に、海に生息する大型藻類は、褐藻類、紅藻類、緑藻類の3種類に分けられる。

通常、海藻は近海や岩場など、光合成のための太陽光を浴びて成長できる場所に生育しています。

また、海藻には、距骨（きょこつ）と呼ばれる植物体、棘（きょく）、ホールドファストがあります。

図2：海藻

さらに、海藻は食用にもなり、チップスやサラダの具、ご飯もの、炒め物などに使われる。

ビタミン、食物繊維、タンパク質、抗酸化物質、オメガ3などが含まれている。

したがって、海藻は食品サプリメントとしても重要です。

昆布と海藻の共通点

• コンブと海藻は、2種類の海洋植物に似た構造物です。
• どちらも藻類の一種です。
• どちらも藻の一種で、本体は球状で、棘や殻を備えています。
• どちらも栄養価が高く、栄養補助食品として重要です。

昆布と海藻の違い

定義

ケルプは褐色の大型海藻で、長く丈夫な茎を持ち、広い葉が短冊状に分かれたものを指し、海藻は海中や高水位以下の岩に生える大型の藻類を指す。

意義

コンブは褐藻類に属する海藻の一種で、ラミナリアに分類されるのに対し、海藻は藻類に属する原始的な海草で、パラファイオティックに分類される。

種数

通常、コンブ目（Laminariales）に属するコンブは300種以上あるといわれている。

一方、海には1万種を超える海藻類が存在する。

分類

コンブは褐藻類の一種、海藻類は緑藻、褐藻、紅藻のいずれかに分類される。

食品としての利用

また、昆布は食用海藻であるが、海藻類はサプリメントとしても重要です。

栄養価

ケルプは、ビタミンA、B-12、B-6、鉄、銅、マグネシウム、ナイアシン、チアミン、リボフラビン、亜鉛、カルシウムなどの栄養素を豊富に含むスーパーフードです。

海草類は、タンパク質、ビタミンA、B6、C、D、繊維、抗酸化物質、オメガ3が豊富に含まれています。

結論

海藻は、巨視的で多細胞の大型藻類です。

大型藻類には、紅藻、緑藻、褐藻の3種類があります。

ケルプは褐藻類の一種で、ケルプの森を形成する。

これがコンブと海藻の大きな違いです。