主な違い – 摂食と消化

摂取と消化は、動物の消化管で行われる2つの動作です。

摂取と消化の主な違いは、摂取が食物を体内に取り込むことであるのに対し、消化は食物を体内に吸収できるような小さな分子に分解することであるということです。

摂取とは、動物の場合は口から、原生動物の場合は細胞質から食物を取り込むことである。

消化には、機械的消化と化学的消化の2種類があります。

機械的消化では、大きな食物の粒子が小さな食物の粒子に分解される。

これにより、食物の表面積が増大し、酵素による化学的消化が促進される。

化学的消化は、消化管からの栄養素の吸収を容易にする。

摂取とは

摂取とは、食物やその他の物質を飲み込んだり、吸収したりして体内に取り込むことです。

動物では、摂取は口から行われます。

摂取される物質には、食べ物の粒子、水、液体、薬などがあります。

摂取された物質は、消化管に入る。

咀嚼と嚥下により、摂取された粒子は食道を通って胃に入る。

また、口は有害物質の侵入口でもあります。

細菌、ウイルス、寄生虫などの微生物や有害物質は、口から消化管に入ることがあります。

ヒトの摂取の様子を図1に示す。

図1: 摂食の様子

アメーバなどの単細胞原生生物は、エンドサイトーシスにより食物粒子を摂取する。

エンドサイトーシスには、ファゴサイトーシスとピノサイトーシスという2つの経路があります。

ファゴサイトーシスでは、伸長した仮足が獲物や粒子を取り囲み、細胞の中に取り込む。

ファゴサイトーシスを図2に示す。

図2：ファゴサイトーシス

ピノサイトーシスでは、液体に溶けた食物が、小胞を形成することによって取り囲まれる。

消化とは

消化とは、食物を歯で物理的に、酵素で化学的に分解し、体内への吸収・同化に適した小さな物質にする消化管のプロセスのことです。

消化には、機械的消化と化学的消化の2つの方法があります。

機械的消化では、大きな食物の粒子が小さな粒子に分解されます。

口の中で咀嚼し、胃の中で撹拌し、小腸で分割するのが機械的消化の3つのイベントです。

摂取された食物は、口の中で歯の働きにより咀嚼される。

この食物は、ボーラスの形で喉と食道を通って胃に入る。

蠕動運動は、ボーラスが食道を通過するメカニズムです。

攪拌とは、食物が胃液に混ざって絞り出されることである。

機械的消化の大部分は、胃の中で筋肉の働きによって行われます。

そして、食物は小腸に入ります。

小腸内での食物の機械的消化と推進は、分節によって行われる。

図3は、その消化の過程を示している。

図3: 消化のプロセス

機械的消化は、食物の粒子の表面積を増加させることにより、化学的消化を促進させる。

化学的消化とは、高分子量物質を低分子量物質に分解することである。

消化管内の外分泌腺から分泌される様々な酵素によって推進される。

酸や胆汁は化学的消化を促進する。

炭水化物、タンパク質、脂質、核酸は、化学的消化の過程で単量体へと分解される。

したがって、化学的消化は、栄養素の吸収と同化の両方を促進する。

図4に、化学的消化に関与する主な酵素を示す。

図4: 消化酵素

アメーバ状原生生物では、食物粒子を取り囲む小胞が、消化酵素を含むリソソームと融合している。

消化はファゴソームと呼ばれる大きな小胞の中で行われる。

摂取と消化の類似性

• 摂取と消化は、どちらも動物の消化管で起こる最初の出来事です。
• 摂取と消化は、どちらも動物の口の中で行われる。
• 原生動物のような単細胞生物では、摂取と消化の両方が行われる。

飲み込みと消化の違い

定義

摂取。

摂取とは、食べ物やその他の物質を飲み込んだり、吸収したりして体内に取り入れることをいう。

消化。

消化とは、食物が単純な化学物質に分解され、吸収されて栄養分として使用されるか、体外に排出される過程を指す。

発生状況

摂取。

摂取：口から摂取する。

消化。

消化は、口、胃、腸で行われる。

対応

摂取 最初に摂取される

消化。

消化は摂取の後に行われる。

原生動物における

摂取。

原生動物の摂取は、エンドサイトーシスによって行われる。

消化。

原生動物の消化は、細胞質内の小胞の中で行われる。

結論

摂取とは、食物の粒子を体内に取り込むことである。

動物では口から摂取されるが、原生動物ではエンドサイトーシスによって摂取される。

消化とは、食物を機械的・化学的に小さな物質に分解し、体内での栄養素の吸収・同化を促進させることである。

これが摂取と消化の大きな違いです。