キャセロールディッシュとダッチオーブンの大きな違いは、その使用方法です。
陶器やガラスでできたキャセロールは、オーブンで使うことはできますが、コンロで直接使うことはできませんが、ダッチオーブンはコンロでもオーブンでも直接使うことができます。
キャセロールとダッチオーブンは、私たちがシチューやパスタ、肉料理の煮込み、焼き物など、さまざまな料理を作るために使える大きな鍋の2つのタイプです。
ウェブサイトや業者によっては、キャセロールとダッチオーブンという2つの名称を使い分けているところもあるようです。
しかし、キャセロールディッシュとダッチオーブンには明確な違いがあるのです。
キャセロールディッシュとは？
キャセロール皿は、焼いたり、盛り付けたりするのに使う大きくて深い鍋やボウルです。
キャセロールという言葉には、皿を意味するものと、キャセロール皿で作った料理を意味するものの2つの意味があります。
オーブンでいろいろな料理を作ることができる。
キャセロールには、さまざまな素材があります。
ガラス、陶器、鋳鉄、鉄、アルミニウムなどがあります。
ダッチオーブンと比較した場合、キャセロール皿は素材のバリエーションが最も豊富です。
サイズも様々ですが、最も一般的なのは9×13インチ。
いわゆるクラシックなキャセロールディッシュです。
キャセロールの代わりに他のフライパンを使うこともできますが、レシピを調整する必要があるかもしれません。
例えば、9×13の鍋でキャセロールを重ねるレシピの場合、表面積の少ない丸い皿を使うと、厚みと深みが出て、さらに調理時間がかかることがあります。
代わりに大きなジェリーロールパンを使えば、焼く時間が少なくてすむかもしれません。
ダッチオーブンとは
ダッチオーブンとは、厚い壁とぴったりとした蓋を持つ調理鍋のことです。
通常、鋳鉄製です。
ダッチオーブンは保温性が高く、熱を分散させることができ、高火力に耐えることができます。
さらに重要なことは、ダッチオーブンは耐久性があり、オーブンでもコンロでも使えるということです。
また、屋外での調理にも使用できます。
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さらに、ダッチオーブンは内側にエナメルコーティングが施されていないことも重要なポイントです。
フランス製のオーブンには、このホーロー加工が施されているのです。
ダッチオーブンは油で味付けをします。
キャセロールディッシュとダッチオーブンの類似点
- キャセロールディッシュとダッチオーブンは、丸いか楕円形の形をしています。
- どちらもオーブンで使用できます。
- 蓋がしっかりしているので、湿気や熱を逃がしません。
- 両方とも鋳鉄製で利用できます。
キャセロールディッシュとダッチオーブンの違いについて
定義
キャセロールディッシュは、焼くだけでなく盛り付けにも使える大きくて深い鍋やボウルのことで、ダッチオーブンは、壁が厚くて蓋がしっかりした調理鍋のことです。
材料
キャセロールは陶器、ガラス、鋳鉄、アルミなど、ダッチオーブンは鋳鉄など、さまざまな素材で作られています。
使用方法
陶器やガラスでできたキャセロールはオーブンで使用できますが、コンロで直接使用することはできません。
ダッチオーブンはコンロでもオーブンでも直接使用することができます。
結論
キャセロール皿とダッチオーブンの大きな違いは、その素材と使い方です。
キャセロールは陶器、ガラス、鋳鉄、アルミなど様々な素材がありますが、ダッチオーブンは鋳鉄製です。
ただし、陶器やガラスのキャセロールはオーブンでしか使えず、コンロでは使えません。
しかし、ダッチオーブンはコンロでもオーブンでもそのまま使用することができます。
