フローズンヨーグルトとアイスクリームの主な違い

フローズンヨーグルトとアイスクリームは、どちらもフローズンデザートです。

しかし、最近では、フローズンヨーグルトがアイスクリームの代替品としてとても人気があります。

その背景には、アイスクリームよりもヘルシーであるという評判があります。

今回は、フローズンヨーグルトとアイスクリームの違いについてご紹介します。

フローズンヨーグルトとアイスクリームの大きな違いは、アイスクリームが牛乳を原料としているのに対し、フローズンヨーグルトはヨーグルトを原料としていることです。

フローズンヨーグルトとは

フローズンヨーグルトは、フロヨまたはフロッグルトとも呼ばれ、ヨーグルトやその他の乳製品で作られたフローズンデザートです。

フローズンヨーグルトは通常、乳固形分、乳脂肪、ヨーグルト培養液、甘味料、天然または人工の香料を含み、天然または人工の着色料が加えられることもあります。

また、様々なフレーバーやスタイルで提供されています。

カップやコーンに入れ、アイスクリームのように食べることもできます。

また、様々なトッピングやフレーバーを加えることができる。

参考

Frozen yogurt is considered to be healthier than ice cream since it is not made of cream and contains less fats and calories.

アイスクリームとは

アイスクリームとは、凍らせたデザートのことです。

アイスクリームと呼ばれる冷菓は、乳脂肪分が10％以上含まれていることが必要です。

アイスクリームは、主に牛乳、生クリーム、砂糖でできています。

一般的にはクリームよりも牛乳の割合が高い。

これらの主原料に加え、各種着色料、香料、安定剤などが使用される。

アイスクリームの製造工程では、原料の混合物を濃厚に煮詰めた後、空気を取り入れて撹拌します。

この空気をなじませる工程をオーバーランといいます。

アイスクリームがしばしば柔らかく、ふわふわしているのは、このエアレーションの工程があるからです。

アイスクリームは、フローズンヨーグルトよりも脂肪分が多いのが一般的です。

フローズンヨーグルトとアイスクリームの違いについて

原材料名

フローズンヨーグルトは、ヨーグルトで作られています。

アイスクリームは、牛乳と生クリームから作られます。

カロリー

フローズンヨーグルトは脂肪分とカロリーが少なめです。

アイスクリームは、脂肪分とカロリーが多く含まれています。

健康

フローズンヨーグルトはアイスクリームより健康的とされています。

アイスクリームはフローズンヨーグルトほど健康的ではありません。

乳糖不耐症

フローズンヨーグルトの中には、乳糖不耐症の方でもお召し上がりいただけるものがあります。

“Ice+cream=yummy” by Lim Chuan Yan (CC BY-SA 2.0) via Flickr

「ブルーベリーフローズンヨーグルト” by Whitney (CC BY 2.0) via Flickr

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