バナナブレッドとケーキの大きな違いは、バナナブレッドはバナナケーキよりも食感が硬く、濃厚であることです。
バナナブレッドとケーキは、熟しすぎたバナナで作ることができる嗜好品です。
この2つのレシピには多くの共通点がありますが、しかし、同じではありません。
バナナブレッドはその名の通り、バナナをつぶして作るパン、バナナケーキはバナナを主原料としたケーキです。
バナナブレッドとは
バナナブレッドとは、バナナを主原料としたパンの一種。
一般的には甘くてしっとりとしたクイックブレッドです。
全粒粉や万能粉などの強力粉で作ることができる。
しかし、このレシピの主な材料は、熟したバナナです。
バナナの皮にそばかすができ、黒くなり始めたらバナナブレッドを焼く時期です。
ライパーバナナ（真っ黒にドロドロになるまで熟したバナナ）なら、パンの風味がさらに強くなり、リッチな味わいになる。
この段階では、柔らかい。
さらに、熟しすぎたバナナは冷凍するか、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておくと長持ちしますよ。
バナナケーキと比較すると、バナナブレッドは密度が高く、重く、甘さは控えめです。
また、スライスしたりトーストしたりするのにも向いています。
さらに、バナナブレッドには通常、バナナケーキのようなアイシングやフロスティングはありません。
バナナケーキとは
バナナケーキは、バナナを主原料とし、一般的なケーキの材料（小麦粉、卵、バター、マーガリンまたはオイル、砂糖、重曹など）を使って作るケーキの一種である。
バナナはフードプロセッサーでつぶしたり、ピューレ状にしたりして、直接ケーキの生地に混ぜ込むことができる。
また、ケーキにバナナを飾ることも可能です。
バナナケーキには、ペストリーフラワーやケーキフラワーなどの軽めの粉を使うこともあります。
また、バナナは熟しすぎて茶色くなったものを使用します。
バナナケーキは、レイヤーケーキ、マフィン、カップケーキなど、さまざまな方法で作ることができます。
インドネシアや中国などのアジア料理では、特別な蒸しバナナケーキが作られます。
バナナブレッドと比較すると、より甘く、柔らかく、密度が低い。
バナナブレッドとケーキの違い
定義
バナナブレッドはバナナを主原料としたパンの一種、バナナケーキはバナナを主原料とし、一般的なケーキの材料を使ったケーキの一種である。
テクスチャー
バナナブレッドは、バナナケーキよりも硬く、密度が高く、重い。
甘さ
さらに、バナナブレッドは通常、バナナケーキよりも甘さは控えめです。
また、バナナケーキのようにアイシングやフロスティングをしない。
小麦粉
バナナブレッドには、万能粉や全粒粉などの重い小麦粉が使われますが、バナナケーキのレシピには、ペストリーフラワーやケーキフラワーなどの軽い小麦粉が使われることがあります。
結論
バナナブレッドはその名の通り、潰したバナナを使ったパンの一種で、バナナケーキはバナナを主原料としたケーキの一種です。
バナナブレッドとケーキの大きな違いは、バナナブレッドの方がバナナケーキよりも食感が硬く、密度が高いことである。
